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按照国内贸易局对餐饮业国家级评委资格的评定条件。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
餐饮业国家级评委划分为国家一级评委和国家二级评委两个等级。
国家一级评委是国家在餐饮业设立的最高级别评委。
根据规定，代表国家担任国际
烹饪技术
流竞赛活动的评委，必须从国家一级评委中推选。
杨振兴现在还只是高级评委资格。
即便比赛是国内质更多的世烹联举办的，那也是国际烹饪竞赛。
按理说杨振兴是完全没有资格担任比赛评委的。
可是他这边过完年才刚刚把国际级评委评定申请递上去，这还没考察和考试呢，直接就给他安排上了国际赛事的评委工作。
他能够打
上面的规定，不只是苏会长出了大力气。
文化部那边，看在去年发生的事
上，还有他现在在阿美利加电视节目里配合宣传工作的份上，应该也给予了一些帮助。
当然这里面也不排除其他领导对他的赏识。
不然消息传出去后，肯定有大批
有意见反对。
压下国内那些一级评委，可不是苏会长和文化部能够做到的。
这两个国际赛事分别是第二届国际中餐青年厨师争霸赛，和意呆利欧罗
中华美食烹饪大赛。
从比赛名称上就能看出来，比赛局限在了中餐上。
其实说到底还是中餐自己一个玩。
远不像其他国际赛事，任何国家的厨师可以烹制世界范围内所有国家的菜肴。
不过这也是在世厨联报备过、并允许举办的国际赛事。
比起比赛质，对杨振兴而言，这件事的实际质要远远大得多。
对于这两份邀请，他自然毫不犹豫的接了下来。
至于国内的比赛，有了两份国际赛事的邀请，就显得兴致缺缺。
除了‘名厨进清华’活动是一定要参加的。
杨振兴根据各方面考虑，最后只决定接受第三届全国海鲜烹饪技能大赛，和第四届全国中餐技能创新大赛两个赛事。
这一届全国海鲜烹饪技能大赛，首度邀请了海峡对岸的厨师参加。
可以说是对海峡两岸沟通流的一次重要活动，政治意义远大于比赛本身。
如此重要的活动，正在追求更高话语权的杨振兴，肯定不能错过。
第四届全国中餐技能创新大赛，作为提出‘新中餐’概念的发起，他也不能不参加。
虽然‘新中餐’已经在国内得到了普遍认同，许多厨师都接受了这一概念。
但杨振兴总觉得还差点火候，需要继续
化影响、巩固概念的地位。
至于全国淡水鱼烹饪青年厨王争霸赛，在他看来还是地方质比较高的比赛。
根据了解到的信息，参赛厨师大多是举办省份的青年厨师，其他省份很少有选手报名。
首届中国名宴暨私家菜烹饪技能大赛，更是没有太多吸引力。
说是比赛，更多的是对现有的中国名宴进行一次大规模展览。
竞技部分主要还是围绕私家菜进行，根本没有太多值得让关注的地方。
最后一点最重要的是，杨振兴的徒弟吴立俊，还有难得开窍的张艺跟王宏，都报名参加了全国中餐技能创新大赛。
当师父的自然要作为评委，好好检验一下自己徒弟这几年有多少进步。
杨振兴这边忙得不可开，他的对手那边同样焦
烂额。
随着公司今年开始大力铺设快餐店，在已经进
的省份，杨家盖饭如雨后春笋一般出现在城市各个角落。
大量门店的开设，随之而来的是激烈的市场竞争。
虽然对价格更便宜的个体商贩冲击力不算大，但对于其他品牌快餐，影响可不是一星半点。
凭着
净卫生的环境、价格亲民的菜单，还有方便食用和上门送餐的优势。
杨家盖饭已经抢下了大量中高层市场份额。
尤其是那些坐办公室的白领，得他们喜
。
要知道其他品牌快餐，基本都是省内的国企或者私公司，味道肯定更贴合本地。
但杨振兴这边，米饭是国内从北到南所有都接受的主食。
浇在上面的饭菜，大多都是全国各地家里常见的家常风味。
其中更是添加了一些不同地方特色的菜肴。
比如川菜的回锅
、鱼香丝；苏菜的芦笋香、樱桃；粤菜的小炒、咕咾；湘菜辣椒炒、擂菜等等。
在大城市打工的绝大多数都是外乡。
他们远在千里之外，平时除非自己做，不然很难吃到正宗的家乡味道。
但杨振兴和
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