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这里也有师父传下来的吊汤技艺,咱们不用把核心的东西拿出来,只是互相
流探讨一些技巧和方式。”
杨振兴笑了笑,很爽快的说道:“崔师傅,我接触各地不同的吊汤方式也有很多种,不管是方式方法,还是使用到的原材料。
其实归结起来几乎大同小异,只是在细节上面有许多不同。
如果您愿意
流,我直接跟您演示家里传下来的秘方也没多大关系。
要真是大家都抱着自个儿家的所谓秘方藏着掖着,哪儿还能让餐饮文化继续发展?
只有大家彼此拿出自己的本事互相学习
流和借鉴,才能推动咱们中餐的进步。”
“说得好!”
崔师傅不由自主的为杨振兴的话鼓起掌来,坐在一边的李志刚也满是钦佩的看着杨振兴鼓掌。
光凭杨振兴刚才这一席话,李志刚心里
就觉得十分羞愧。
他本来听自己师父的儿
说杨振兴点评店里菜的那些言语,还以为对方只是一个刚拿到全国第一,就目中无
、狂妄自大的年轻
。
李志刚心里之前确实也存着想让杨振兴好看,给他一个教训的心思答应了崔福敏的请求,今天专门请假来到了店里。
哪曾想自己之前的想法完全是错误的。
对方能拿到全国烹饪大赛的第一名,足够说明他的实力和水平。
但刚才的那一番话,也证明了对方能取得那样的名次和成绩,确实是实至名归。
这种想法李志刚以前只在自己师父,还有同样年龄的大师傅们身上见到过。
杨振兴年纪轻轻就有这样的思想和胸怀,他自认自己拍马不及,同时心里也突然冒出了对方未来地位成就不可限量的感觉。