第一二零章 激励伙计模式

虽然李寺没有直管老李烧烤，但是老李烧烤毕竟是他的亲生儿子，即算王家的经营能力再强，他也还是时刻关心着老李烧烤的发展。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

王静鸥听到李寺又扯到了生意上，有些许的不开心，但是生意是她最大的好，很快她就调整了绪，凝重的答道：“既然你问起来了，那我就直说了，不错，我们的分号确实有些问题。”

作为连锁店形式来讲，直营和加盟各有优缺点。

直营店的优势有：

可以统一调动资金、统一经营战略，完美体现、执行公司的行销理念。在新品、技术开发、推广、应用方面易于发挥整体优势。

直面市场，有利于品牌迅速获取有效的市场信息和顾客反馈信息，从而不断完善自身。

省却中间环节，企业直接接触消费者，可以赚取较高的销售利润。

作为品牌形象展示的窗，能够有效彰显总部的优势和实力。

直营店的劣势有：

自主权、创造、主动受到一定程度的限制。

直营店投资成本高，架构庞大，员众多，管理难度较高。

投资风险、库存风险较大。

现阶段来说，老李烧烤分号出现的问题，在于总部必须在当地设立一套完全复制总部的门面和班子，让王家的资金和管理压力无比庞大。

“所以你知道我为什么不让你把李三祥调走了吧。”

虽然王静鸥同意了李寺的员借调，实际上这几天她一直没睡好，就是在想这些七八糟的员管理问题。

这也是李寺要推加盟模式的一个原因，因为有时候直营要是管理不当，还不如加盟店赚钱。

为什么直营店会不过加盟店，其实也不难理解。

两者在动力上有着本质的不同。加盟店是自己给自己，只有在为自己做事的时候才最上心。

而直营店是总部与员工之间形成的劳动关系，是给掌柜的，掌柜给多少工钱多少活，有的甚至是混子，能不就不。

“其实直营店也可以让伙计们活跃起来的。”

李寺告诉王静鸥，要调动直营店里伙计的积极，让他们自我管理，就需要有一定的激励措施。

激励有很多种方式，比如权激励，比如分红奖励。

权激励可以很好的把伙计绑定在一个分号里面，因为他的沉没成本很高。

所谓沉没成本，是指在过去，你已经付出的代价，包括时间、金钱、体力和物品等等的代价。

就是有一件事，分明已是无利可图了，但是你已经在这件事上花费了大量的时间、金钱，投了很多感。

于是，你虽然在理智上知道这事再做下去也没什么意思，但你还是咬着牙做下去，结果反而费了更多的时间。

你本来应该利用这些时间去做一些更有趣的事、更容易成功的事，这就使得你的机会成本被损耗掉了。

恋里面经常会出现这况。

明明知道对方是个渣男，就是不愿意和他分手。

道理是我和他已经拍拖这么多年了，双方父母都见过了，他虽然有这些缺点，但是也就忍忍吧。

否则的话，我过去对他的时间、感的投都费了。如果重新再找一个男朋友，时间不够用了。

权激励一般的做法，是让分号的伙计持，但是对应的，你需要付出一定的金钱。

假设一个分号已经投进去了一百两银子，掌柜觉得你这个伙计很优秀，想分你一部分权，为了让你有盼，就分你三成的权。

三成的权作价三十两银子，你支付掌柜三十两银子，那么这个分号的三成权就是你的。

由于这个分号的经营状况很好，投资只需要半年就能收回，你觉得这个权很值钱，于是你给了掌柜这三十两银子。

这三十两银子就是你的沉没成本之一。

要是你不在这里了，你会急于套现走，但是饭店的生意越来越好，你未来会赚的钱远超过三十两银子，你思前想后，还是继续待着吧。

权的沉没成本很复杂，后世的民都有切身体会。

但是如果一个伙计没有饭店的权，那他可以混子，反正经营好坏跟我无关，我只拿点死工资。他也可以随时走，哪里都能找到活儿。

权激励实施起来还是有些麻烦，那么单纯的以发奖金的方式，也能激发伙计们的活力。

比如掌柜这个月定了营收一百两的目标，超过一百两之后的营收，提一成出来作为所有伙计的奖金。

一百两的目标很容易达到，于是伙计们拼了命的要多做生意，这样掌柜也赚的多，伙计们也分的多，双赢。

李寺把两种激励措施