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青园,随着
高升,整个青园都忙得热火朝天。
说起来,顾青一开始来到这里是想图个清静,可是不知不觉间,这里却是越来越热闹了。
不过顾青也没觉得有什么不对,就算是田园生活,总不能一点烟火气都不沾吧?那不是享受生活,而是出家归隐。
更何况现在做这些事都是为了以后更舒服的生活。
小院里尤其热闹,四个少
,五个帮厨,十来个临时工,每个
都有各自的任务。
直播的直播,监督的监督,巡逻的巡逻,还有切墩的、改刀的、洗菜的、收拾卫生的、整理罐
盒的、处理食材的等等,所有
都忙的不亦乐乎。
但可惜的是,尽管
数很多,真正忙碌的事
,还是得顾青自己来。
因为做灌汤黄鱼这道菜,别的都没问题,只要有菜谱,这些帮厨都可以替他代劳,而且顾青也没有隐藏菜谱的想法,他又不靠厨艺吃饭,相反,如果能把这道已经失传的名菜重新传扬继承下去,这不也是一件功德之事吗?
所以顾青让姜烟一直开着直播,并且做菜的过程中,顾青会反复传授做这道菜的配方和关键注意事项。
其实灌汤黄鱼这道菜,最大的难点就是整鱼去骨,要保证鱼骨出而鱼腹不
,这样才能将汤汁牢牢地锁在鱼腹中。
而整鱼去骨需要极其高超的刀工,在场众
,除了顾青,只有两个帮厨的刀工勉强合格,所以顾青传授他们方法之后,还是要跟着一起
活,毕竟这次要做将近六百条鱼,这么多鱼,光是整鱼去骨就要做一小天,也就顾青的体质被强化过了,要不然,这么大的工作量,一天根本不可能完成!