1043.三哥想创业

“小远，你说我开个餐馆怎么样？”

酒至半酣时，三哥突然开问道。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

周方远被问的一愣，下意识点点，“没问题啊，这事儿……你问我什么，你想开就开啊。”

又不是没钱，三哥现在也是身家过亿的物了，开个餐馆而已，根本不叫事儿。

“当然要问问你了，因为我不准备在国内开，我想把餐馆开到国外，开到米国去。”

三哥放下酒杯，很认真的说道。

周方远的眉皱了起来。

“外国？米国？三哥……你怎么想把餐馆开到国外去？”

“没什么。”

三哥咂咂嘴，“前段时间我不是去了趟米国嘛……”

因为三哥现在依旧是远方科技的总经理，因为一些业务上的需求，三哥之前去过一次米国。

只不过和周方远不是一个时间，所以两没能在米国碰面。

三哥解释，他在米国的时候，怎么也吃不惯那里的西餐，所以抽空跑出去吃了顿中餐，结果他明明表示自己要吃正宗中餐，结果餐馆大厨做出来的东西，依旧是那种改良过的中餐……让他别提多难受了。而且难受的还不止他自己，当时他所在的餐馆，有好几个从国内出来不久，吃不惯西餐的国。结果大家吃的都是改良版中餐，一个个都吃得满脸纠结。

三哥对那一餐饭很不满，回到住的地方后，就升起了在国外开餐馆的想法。

一家专做正宗中餐的餐馆。

这个想法一出现就压不下去，愈演愈烈间，他以及忍不住想要把餐馆开起来了。

之所以一直推迟到现在还没动静，只要还是想要听听周方远的建议和意见。

其实中餐在全球范围内，改良的样式有很多，有的很成功，有的也很失败，不过不管怎么说，在当地能存活下来的中餐，基本上当地都是能接受的。

周方远这两年也满世界飞，吃过的改良中餐比三哥可多得多了。

先来说说邻近的扶桑，他们管中餐叫中华料理，大多数扶桑都喜欢吃中华料理，认为其做法独特，而且味道浓郁。但是很多扶桑，大多也只能说出几种中餐的名字，比如麻婆豆腐、担担面等。这些只是中餐的九牛一毛，而且很多有地方特色菜的国估计也不会太吃这些菜，陕北油泼辣子不香吗？汕牛火锅不香吗？

所以，式的中华料理就那么几种，并且是改良版的，因为大多数扶桑吃不了太辣的，所以川味的饭菜不可能按照国内的做法，甚至会根据扶桑的喜好变成甜味儿。这就是为什么扶桑说吃中华料理，但是来了国内后大多数说吃不惯中式饭菜，重油重辣比比皆是。扶桑这才明白原来华夏不都吃麻婆豆腐，也没听说过天津饭。

再来聊聊比较远的国度，如果说扶桑和国的饮食文化还有些相似，那么欧洲的饮食文化就是另一个体系。欧洲很少炒菜，基本都是以面包，意面等为主食，配上类或者大虾等海鲜，蔬菜基本都是沙拉，生吃的。所以很多欧洲认为中式的烹饪方法很独特，简直就是一种美的技巧。但是欧洲也吃不了辣，很多菜品都改成了甜味，而且特别甜，欧洲对甜食的执着，大家可以尝一块他们当地的甜点就知道了，国只能一个字形容就是“腻”。

前面漏了一种欧洲的主食，那就是土豆。土豆是他们的主食，可以在餐前吃，可以在餐后吃，可以烤，可以做成各种形状煎，也可以做成土豆泥。对土豆的热德国最强烈，甚至在德国看过一本书专门介绍土豆的5oo种做法。

而在欧洲中式美食也是比较贵的菜品，大多是国开设的，但是根据欧洲味调整后，大多是菜品已经面目全非，很难辨认了。比如，一道宫保丁，居然是平时2-3倍丁的大小，有点类似于普通红烧的大小，咱们国肯定认为这种大块不味，而里面也没有放花生米，葱段，辣椒，而是用菠萝块一起炒，浇上浓浓的酸甜味酱汁，一下去，只能把厨师叫来问问是不是别的桌菜上错了。

米国的中餐又和欧洲不一样，因为米国有更多的全球各地来的，所以对味要求就很高。中餐馆在这里不仅仅是提供给国吃的，还有很多外国十分喜，并且内脏、重辣都没问题。甚至曾经看到过一集中餐馆的炒饭师傅是一位黑兄弟。技术娴熟，完全不亚于我们国内某知名蓝字学校出来的厨师。

所以基本在米国可以吃到各种各样的中式美食，并且味道比较正宗。只是米国的中餐消费也不低，大概一盘炒饭也得9美元，折合民币将近6o元，这在国内绝对是活不过前三集的餐馆。当然了，米国更多的还是不正宗的中餐，比如说《生活大炸》里经常出现的中餐，基本上都属于那种不正宗的中餐。

而国内的中餐其实在继承了传统菜肴外，也在不断开发创意菜，比如一些食材的烹饪手