第九章 龙井茶道

行礼，以表敬意；接着便是‘甘露敬宾’了，客来奉茶是泱泱中华的传统习俗，也是历代茶遵从的茶训，将自己心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉；作为来客，必须学会从色、形、香、味手品评一杯茶的优劣，西湖龙井色澄清碧，其形一旗一枪，错相映，上下沉浮，采摘茶叶时，只采芽称“莲心”，一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”，一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”，闻其香，清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉；真正的好茶可以冲泡三次，以第二泡的色香味最佳，龙井茶初尝时稍感清淡，需细细体会，慢慢领悟，才能品出其中真味，这也正是‘再悟茶语’的关键所在。”

任逍遥听她一语，当真受益匪浅，几杯茶水过喉，摇晃脑地称赞道：“龙井茶，甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”这番话说得半文半白，确系发自内心。

“任大哥真乃高，初饮龙井茶便有如此顿悟。”南宫凤仪唇角逸出一丝甜蜜迷的笑意，完美无瑕的容颜愈显娇媚。