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“时间到了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”袁州起身，朗声道。
“好了，请袁主厨品鉴。”邱集第一个出声道。
接着就是崔航也出声请品尝，而另一边川籍的就要平和多了，他们也都连连点
说好了，可以品尝。
“那么我从第一个出声的
那里开始品尝，周会长以为如何。”袁州转看向周世杰问道。
“这都听小袁你的。”周世杰道。
袁州点了点，然后冲着钟丽丽开
道：“麻烦钟小姐端下菜品。”
“不麻烦。”钟丽丽摇，然后走下看台。
“第一个出声的是我。”邱集自信的慢慢的冲着钟丽丽出声道。
“第二个是我。”崔航道。
“接着是我。”说这话的是不能吃辣的公馆菜吴岳，他语气温和的说道。
“还有就是我这道水煮牛
，我这是特意煮了来向袁主厨讨教的。”李煜说的很是谦虚而认真。
开玩笑，面对目前川菜借的扛把子，能不谦虚吗？
“吃完主食自然就是咱们点心了。”粤式点心的两位师傅互相看了看，然后一起开道。
“咱们的点心放在最后就行了。”川式点心的两位师傅由汤泉代为开。
钟丽丽认真听着，等到大家说完了，她才开。
“那么就先从邱主厨开始。”钟丽丽的素手伸出，示意道。
“嗯。”邱集满意的点，然后自己端上自己做的清炒桂花鲈就往看台而去。
“邱主厨我来吧。”钟丽丽连忙跟上道。
“不用，我自己来。”邱集端着菜，脚步稳健的往看台而去。
要说邱集也是有自己小心思的，他这清炒鱼吃的就是一个鲜
，要是凉了反而不美，是以他脚步飞快的就第一个去了。
袁州和周世杰所在的看台距离灶台并不远，一分多钟两分钟不到，邱集就带着他的菜品来了。
“啪”邱集把盘子放置在两的中间，然后开大：“请周会长和袁主厨品鉴。”
说这话的时候，邱集是一脸的自信。
“嗯。”袁州点，周世杰也只是点了点，然后两就拿起筷子准备开吃。
这道清炒桂花鲈注重的就是鱼的鲜美本味，是以它是不需要其他的配菜的。
而端上来的这道清炒桂花鲈同样没有配菜，白色的瓷盘搭配一片片炒的小碗状的雪白鱼片，看起来清新自然，毫无花哨。
袁州直接伸筷子夹起一块鱼，然后塞进嘴里开始咀嚼。
鱼
微凉，有种淡淡的滑，稍稍一咀嚼鱼的鲜美就迸发出来，一点点糖的调味勾出了鱼本身蕴含的鲜美，酱油本身的咸味也烘托的恰到好处。
而作为底料的葱香又让这道味道简单的清炒桂花鲈变得有层次感，瓣状的鱼还带着一点点的韧劲，让鱼咀嚼的时候更加有感。
“唔，味道不错。”周世杰首先出声道。
周世杰这话一说，邱集脸上的笑容就更加明亮了一些。
“味道确实不错。”袁州放下筷子，点肯定道。
“当然，此鱼乃是我们凤城名菜。”邱集道。
“确实担得起名菜称呼。”袁州点表示肯定。
而一旁的周世杰看了看袁州，袁州只是面色一派淡然的接着开：“只是时节不对。”
“嗯？”邱集看向袁州。
“江南曾有俗语正月花鲈、二月刀、三月鳜、四月鲥、五月白、六月鳊、七月鳗、八月鲃、九月鲫鱼、十月
鱼、十一月鲢鱼而十二月青鱼。”袁州慢慢悠悠的念出一段有韵律的吃鱼时间表。
“这我知道。”邱集不在意。
“当然，你善于做鱼自然是知道的。”袁州道。
“所以袁主厨想说什么？”邱集问道。
“很简单，你这鱼差点意思，是特意留了一手准备
流时候再展现？”袁州直言不讳道。
袁州这一问直接让邱集一惊，邱集看着袁州眼有些惊讶。
“我看了你刚刚下刀的位置，这鱼应该还可以再切薄三分之一，但你停下了，而且这鱼少了一点原本的鱼腥味作为最后的点缀。”袁州道。
“您看出来了？”邱集心里咯噔一下，不自觉的用上了敬词。
这也不怪邱集惊讶，隔着那么远，只是吃了一却能一道出他隐瞒的事
。
是的，切鱼的时候，不，或者说做这道菜的时候邱集就想好了他要藏拙，但最后决定在鱼的薄厚以及腥味上做做文章。
厚薄非常隐秘，而腥味则是考验袁州对于凤城菜的了解，说起来凤城菜注重本味，而鱼腥味其实也是鱼的本味，就看如何发挥了。
私心里，邱集觉得这算是对袁州的考验，毕竟这一般
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