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将皮取出，适量铺上黄豆
，两面沾满黄豆面，擀成长方形，铺上豆沙，豆沙凭个
喜好可增减，从宽的那面卷起，切记一定要卷紧。
成长条状还差最后的切块，第一批叶姣姣做的不多，每块约五厘米左右，一盘两列装了六个。
将六块驴打滚往盘上列好，叶姣姣在最外层随手撒了薄薄一层黄豆面，跟着又在每一块边边点了点糖桂花汁儿，粘满豆面、呈金黄色的驴打滚就做好了。
“大家先试试这个驴打滚，看喜不喜欢。”将成品上架到直播间试吃区，考虑到自己的
味偏甜，叶姣姣建议道：“这个可能稍微有一点点偏甜，建议大家先等等，一会儿配着五谷粥一起吃。”
【偏甜？没关系没关系，我就喜欢吃甜的！】
【那个五谷粥大概什么时候能好啊？小姐姐，我怕自己忍不住把这个驴打滚给吃完了。】
【是搭配着会更美味吗？那我再等等。】
一盘六块，还那么小一块，金黄的面皮豆沙的馅儿，驴打滚一上架到直播间试吃区就勾起了大家的食欲，一听叶姣姣的建议观众们的内心就挣扎了起来。
要吃吗？
还是再等等？
小姐姐说配着粥会更好吃一些诶？！
可不吃咱忍不住呀！
迷茫ing...
“你们可以吃个一两个先尝尝嘛，粥已经好了，大家耐心等等下一个艾窝窝就好。”见观众们都着急了，叶姣姣都没工夫去尝一块驴打滚就又忙了起来。
跟驴打滚一样，艾窝窝也是一道历史悠久的特色小吃，也是用到糯米制作面皮，就是馅料会更为丰富一些，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等食材。
艾窝窝别名江米糕，常以红色山楂糕点缀，美观又喜庆，因其皮外糁薄、上作一凹，故名艾窝窝。
