祁青雁向忙完的黄鹤，递去麦克风：“请问黄老，您为什么选择‘隔水炖’这种烹饪方式呢？”
她不禁瞟一眼架在灶具上的高压蒸锅。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
黄鹤不疾不徐地回答，并竖起三根手指：“原因有3点！”
“第一点，时间。炖汤花三四个小时是常态，但厨艺比试默认时长是2个小时，要在这个时间内，呈上火候足够又美味的汤水，隔水高压炖就是很好的选择，大概40分钟到1个小时就完成了。”
“第二点，隔水炖，利用内锅沸腾的汁水，加热食材，汤汁不易挥发的同时，因为热力均匀和最高温度稳定控制在100摄氏度以下的缘故，食材能最大程度上，不受
坏，保持原汁原味。”
“第三点，隔水炖的汤汁，清澈，浓醇。汤色是高级汤品不可缺的一环。这是「色」的营造！”
在场名厨听得点
不已。
只能说，不愧是老牌的龙厨，说话慢条斯理有层次。黄鹤这样解说下来，对厨艺门道再怎么不了解的外行
，都会恍然，喔，原来隔水炖有这么多好处。许多观众由此也可想到为什么高级汤品，汤色通常清澈，味道却又浓醇的原因了。
祁青雁偷偷瞄一眼被大火环绕的烧烤场地，又继续问：“黄老，您是怎么看夏主厨的烧烤食谱呢？”
黄鹤面无表
：“简直胡闹”
呃！
众皆是一呆。
“胡闹？”祁青雁手中的麦克风滑了滑。
“我知道他的食谱，那是阿拉伯国家本土常见的国宴名菜，烤全驼。”黄鹤叹
气，“骆驼腹腔内，塞羔羊，羔羊腔内，塞
，腹内再塞
鸽。”
“国宴名菜，与食谱等级，谁说就一定挂钩了的？直接把它国食谱拿过来，也无多少本土化的改革和改良，就在厨艺比试上随随便便的用，不是胡闹是什么？”
祁青雁惊诧：“那‘美酒骆驼’和‘岩石羊驼’这两样幻想食材……”
黄鹤语气一沉，冷厉道：“所以才说他胡闹！”
“不是什么食谱，都能
将幻想食材填充进来，美其名曰‘改良’的！”
说到这，黄鹤面庞隐约的抽搐一下。
这句话可谓黄鹤近段时间，琢磨‘伪god食材’的心血经历。以他龙厨海量而又充实的烹饪经验，对那蛙
，什么煎炒烹炸，什么闷溜熬炖，什么煨烩焗煸，总之一些列的烹调技法，翻来复去，又循环往复，试验实践了不知多少回，才堪堪总结出一篇心得食谱，而且对食材的驾驭度，惨不忍睹。
所以黄鹤“胡闹”的评价，绝对是从自身惨痛经历出发的，不是无脑嘴炮开
。
但黄鹤在这，却犯了一个经验主义错误。
要知道，和呢，从来就不是对等的。黄鹤把自身驾驭幻想食材的经验，死板套在夏羽上，选择
的将夏羽过去一系列经典食谱无视掉。
这岂不侧面说明了，黄鹤内心傲然，绝不承认自己在某个方面就弱于一个混账小子。
闻言。
go、美食会一群，彼此对了个无语加玩味的眼。
林青凤简直把“呵呵”两个字写在了脸上，她对身侧的儿子陈央低笑说：“这个老蠢货，他已经输了！”
陈央心一震，凝目看母亲的表，发现林青凤不似开玩笑。
吸了气！
向汹汹火海张望过去，陈央脑中骤然浮现一个念：
少年、龙厨？
他顿时
舌燥，自己都被自己吓到。
一个小时后。
“铛！”
结束的钟声，响彻白云阁。
“帮忙”仍冒火焰的炭堆里，传出一个沉稳的嗓音，“扑灭火焰！”
薙切蓟和几名早就在等候的黑衣男子，持灭火器，一时间，嗤嗤气声和白色烟雾扩散开。
在高压蒸锅前，轻闭眼睛等待的黄鹤，突然睁眼，目中掠过一丝电芒，手快速搭上锅盖。
与此同时。
锁链声！
“轰隆”响声后，恰好火焰、烟雾消散，一具庞大的烧烤骆驼在众眼中和镜对焦中，表面还有嗞嗞油脂沸腾。
无论从哪个角度看，如今已经彻底烤得通透的全骆驼，色泽金黄，如工匠雕刻的艺术作品，找不到一丝一毫的瑕疵，火候令惊叹。
“完美！”
颜、夏擎对视。
“嘿，无死角的火候，虽然看过很多次，但是烤全驼，还能将火焰
纵得如此完美，也只有追上昔
先祖亚刊脚步的他，才能轻松做到了。”
中华五秀集合的席位上，李翰自叹不如。
“叮咚！”
系统提示音传来，夏羽心一跳，刚要查看这条信息，谁知道一阵
