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“剩下的1个小时，烹煮菜品，时间上完全足够！”
卫忠将叠得高高的蒸笼，分别摆上不同的灶台。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
火势凶猛，没过多久煮锅里的水就飘起白色烟雾，接着水泡越浮越多，咕噜咕噜声通过扩音喇叭传出去，在每一名观众耳畔响起。
蒸汽持续上升！
哧哧的气流声音，转而取代了水沸腾的声音。
毫无疑问的是，既然用到‘甑’这种传统炊具，那蒸法势必是隔水蒸，而在此基础上，猪
、鱼和蔬菜，皆洒有炒米制成的‘蒸
’，两者结合，就是不能再正宗的沔阳三蒸之技法。
“他这是要把沔阳三蒸，完全融进自己菜品里
啊！”听哧哧蒸汽之音，兰凤贤惊叹。
刘老太公则对麦克风，向观众讲解，道：“蒸这种古老的烹饪技法，从五六千年前延续至今，直到现代，依旧被中外无数厨师研究以及使用，本就说明它的实用
和泛用。”
“说到蒸，沔阳三蒸的蒸之法，更被许多前辈们奉为此道的至高境界，不管蒸家禽，蒸鱼，蒸蔬菜，都拌上一层米，为什么呢？”
观众皆竖起耳朵。
与此同时，唐玉琼也在自己直播间，向提问的丝们，笑着解答道：“为什么要洒米？诶嘿，你们要科学是吧，那么就从科学角度讲，这层米呢，相当于绝缘层，可以较大程度上，阻止食材在蒸煮过程中的氧化衰老现象，继而使得食材保持原滋原味，鲜
可
！”
台下，刘樱也听身侧的雷傲雪在自言自语。
“在蒸这一个大系的烹饪技法中，沔阳三蒸，含金量绝对是最为顶尖的，卫忠本就是荆楚菜系的麟厨，
通蒸之技法并不怪。但他胃也太可怕，想将‘沔阳三蒸’一气吃透，并在一道菜上，表现出三蒸一体？”
雷傲雪柳眉蹙紧，语中有了一丝焦急。
“不太妙啊！”
她瞥一眼刘樱，见小姑娘同样紧握双手，光洁额渐渐溢出一层汗珠子，不由地目露一丝怜惜，这个极有潜力的好苗子，这才刚刚拜师没到一个月，上了贼船，且眼看这艘贼船就要翻掉。
不过，雷傲雪眼珠一转，船翻了对她而言未必是坏事，她也好将这个苗子，堂而皇之拉到自己怀抱中。
正当雷傲雪滋生坏坏的心思时。
一道热流
泉，在舞台上空突然炸开花，并向四周释放出凶猛的热流。
被好大一
热流径直扑在脸上，雷傲雪额渗下一滴汗，立刻对那道热流泉冲天而起的地方，张望过去，接着就呆住了。
“第一颗！”
少年背对镜，嘴中又在计数了。
持筷子，手伸向沸腾的油脂，一个刚从锅底浮的“油炸包子”，就被竹筷子一夹而起，放在一个致密的金属漏网上。
嘀嗒。
刚出锅的油炸点心，裹挟了不少的油脂，这些油脂淅淅沥沥落在金属漏网下面的容器中，很快就聚了一大滩的样子。
“啪！”
第二颗未炸的点心，直接沉到锅底，夏羽心中默数一二三，如果有工作
员在旁拿计时器辅助，就发现他对火候的掌控，甚至确到毫秒，第一颗、第二颗，第三颗往后还有更多颗的点心，进锅烹炸的时间，正负差值近似于无！
当然，很多大厨凭借经验都能达到相似的程度，但是照夏羽自己说，更
层的火候，传说的火候，在同境界乃至更往上一个大台阶，他都是打遍天下无敌手的。
炎，超触觉……这就是夏羽的底气啊。
处于热
的中心，夏羽体魄再强，再如何的耐得住高温，可汗水还是不讲道理浸湿了全身，一套崭新的主厨衣服到处是湿迹。
“应该能成功吧？”
不知道是第几个点心了，夏羽机械地下筷，将点心浸到油锅底，过一会，又将点心捞出。
目光瞟向晾网上渐渐堆叠的点心，一丝闪烁说明夏羽心底的涟漪。
没错了。
他其实是对《黄金开笑》动刀子。
毕竟，《黄金开笑》的点心之奥义，更容易把控，再且从材料和工序角度，这门面点至尊食谱，也比《四海鲜八宝镇魂包子》简单得多。这就是夏羽率先改革钢棍解七食谱的理由。
由食谱出发，夏羽的不安很好解释。
不谈其它，舍弃馅料这一点，就可以称为吃了熊心豹子胆！
《黄金开笑》，在当初那场楼麟舰的传对决上，之所以被面点王罗根、刘昴星、雷恩等等厨师评价为“有趣”，不正是开而笑的黄金包子，惊艳无比么？
馅料正是黄金包子开笑的秘密啊！
详细说，是被油炸变硬的牛丁，在点心内部的空间，充当起铃铛之心的角色，所以当气流向那条“嘴
”
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