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味降服，那就不可能在一个盘子里，装进去其它味道。”
“所谓的‘降服’，就是要掌控极乐米的极致风味啊！”
如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。
“那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代
知歪
。
“应该是
力、狂躁的酒
！”
原正
说。
众都紧张关注北野秀的烹制进程。
平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜给了锅底特写，妙的是，不管是
白色的洋葱丁，还是极乐米，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。
“咦”
原正伸长脖子，发出抑制不住的惊声。
“你们注意看平底锅里的米粒”
于是，众屏息观察。
不同了！
现场不少专业厨师，心一震。
原本白而细腻的极乐米，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。
“嗞啦！”
这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒
平底锅。
连续两勺，高汤漫过米粒就停手。
紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟子，上面放着白色的鳕鱼快。
这是一块未经处理的鱼
，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼，随后烧热另一
平底锅，放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。
煎鱼了！
观众们就看着一块鳕鱼，渐渐煎熟。
关火，取出鱼块。
这时候，用高汤煮极乐米的那锅，早已被烟雾笼罩。
终于可以开始调味了。北野秀绷着脸，一丝不苟地，洒进盐、胡椒，甚至还加进不少的番茄汁，令汤色变得暗黄。
“这是……”
原正隐约看懂了北野秀的食谱。
黄油块，帕玛森
酪。
停火。
试了试味道，北野秀点，咔的扭掉灶具之火。
当他拿起平底锅装盘的时候，最后还在呈番茄黄颜色的米饭表面，用勺子点缀上一些青色的，黏稠的调味酱汁。
“青酱！”
一直沉默的
麟厨师，英迪拉，此刻终于开。
“这是用罗勒、松子和橄榄油为主要材料，放进榨汁机，混淆搅拌而成的特级酱汁！”
画面中，北野秀完成转盘，之前煎炸的鳕鱼快，被他摆在米饭上。
再用罗勒叶、百里香点缀，到这，一盘色香味俱全的美食，也就完成了。
“这就是我的作品！”
对着镜，北野秀眼中闪烁的斗志，清晰展示在观众面前。
第一位考生，呈
作品！
原正微微愕然过后，看了看手表的时间。
时间提前了足足3个小时！
