第153章 豆麦酱（中）

说句实在话，东郊集市，含钏当真是熟得不能再熟。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

哪处的瓜甜，哪处的菜好，哪处的新鲜，哪处的子是纯正的跑山...

她真是门儿清，至少能贾老板相较一二。

越逛越觉得，食材少。

这个食材少，是有对比的。

往前在宫里，天上飞的地上跑的水里游的，无论啥，只要御膳房想要，内务府就四海八荒去采购。

说要一只红嘴六爪的，内务府可不敢供上绿嘴八爪的鸭子——谁知道是哪宫的贵发了疯，指名道姓要吃个啥呀？御膳房要东西，开罪得起？

无论何时，无论天南海北，御膳房的菜篓子什么都有。

冬天有庐瓜，夏天有萝卜，一年四季都有鱼鲜河鲜海鲜，更有小牛、鸽、鸭...

唉。

狐假虎威的子，可真是怀念呀。

含钏挑挑拣拣铺子上的笋菜，再看看不远处的菘菜和隔壁摊位的葵菜，心里叹了叹气，这都是这么些食材，她想换方儿做也没法子呀！矮子里面拔高子，挑了一篓子槐叶回去做冷淘吃，一小袋子荞麦仁、一小筐扁豆和三两乌梅，又跟贾老板定了猪蹄膀和羊肩。

含钏一边挑着碗里的，一边四处打望看着锅里的，陡然眼神一亮，那那位卖西湖三潭月莼菜的老伯又出现了！

含钏过去一瞅。

嗯。

平平无奇小黄豆。

没意思。

含钏转身想走，却被老伯唤住，“小娘子，您是个识货的，您倒是看看咱这黄豆子是哪里的好东西呀！”

黄豆而已。

含钏转过身抓了把黄豆在手里，小双儿探过来看，“啧”了一声，说道，“比咱们先前在东郊集市上买的豆子要大颗一些。”

老伯一声“嘁”，“您仔细看看！再闻一闻！别的不敢说，就在这东郊集市，老汉家这豆子必定是最香最大的！”四下瞅了瞅，压低了声音，“看您是老主顾才跟您说，这豆子是山海关以北运过来的好货，走的也是漕帮上供的路子，这都是从内务府扣下的东西——您若不信，满市场转一转，您去看看咱说谎没？谁有这个底气和门路从山海关外运东西到东郊集市来卖？这骡马费、贡品和卖品，到底是两回事儿！”

这倒是真的。

宫里进贡的食材，个大、颜色鲜亮、味足味正，不存在集市里的菜品时而好时而弱的况。

这也很好理解。

在东郊集市买东西，就是十中选一。

宫里用的食材，是百中选一、千中选一。

以北京城为范畴选食材，和以整个大魏朝为范畴选食材，这能一样吗？

含钏凑近闻了闻黄豆，一豆类独有的腥气和清香扑鼻而来，确实比东郊集市其他铺子卖的豆子更好。

含钏看了看那老伯，笑问，“您同内务府的关系倒是铁瓷儿，啥都能扣下？”

老伯也笑起来，“您甭跟这儿打趣，鼠有鼠道，蛇有蛇道，这偌大北京城，一个匾额砸十个，七个三品官儿...谁家里没一两个得势的亲戚呀？您甭管老子的食材哪里来，您只瞧着好不好、顶不顶尖，老汉跟您打包票，这东西清清白白、实实在在的，不就成了吗？”

这话儿就说得委婉了。

含钏乐呵呵地跟着笑，把手里黄豆放下，问了价。

老伯眼珠子滴溜溜转三圈，想起前两天两缸莼菜卖了三两银子，狮子大开，“也不收您多的，您若把这两筐子黄豆包圆，五十文，老汉给您送到府上。”

五十文！

小双儿咂舌！

什么黄金豆呀！

再好，也是豆子！

咋就能卖五十文钱了！

那些个贫家酢户，五十文能吃一个月！

含钏也觉得贵了，想了想，这多半是老儿的无本买卖，再看老身边还摆了点儿豆蔻，那豆蔻的成色就没这黄豆这么顶尖了。

豆蔻也有用处，可以同酸梅一块儿泡水喝，夏天冰镇了喝生津解渴，可做餐前特饮。

含钏道，“四十文，给您把两筐黄豆和那豆蔻都包圆，您这豆蔻在东郊集市卖出去的可能不大。寻常百姓家压根不知道您这是个啥，更不懂得怎么处理。大酒肆拿您这豆蔻调味，又觉得货少了，凑不齐一桌席，您还不如打伙卖给儿，也算是提早收工，解决个事儿。”

渐渐大了。

太阳升到了脑顶门。

老伯看了看天，再看了看因天气炎热而买主渐少的东郊集市，手一挥，算是同意了。

含钏付了钱，再看老伯一下子变得眉开眼笑，便陷了的后悔——砍价还是砍少了，上回买莼菜也是，她一给银子，这老伯便笑得眼