第六十一章 成败都是鸭油

一勺鸭心，一勺葱花香菜，数量几乎一致，就像是用天平称出来的一样。

一负责加汤，大铁勺只一下，便是满满一碗白汤，鸭油瞬间将所有食材包裹，浸润，散发出勾的香气。

一负责端到食客面前，如果是豪华版，还要从旁边取一份盐水鸭一起端过来。

这种流水线式工坊，将每个步骤都优化到极致，诞生的料理味也能够保持一个水准，不过确实少了一些能成为s级的东西，就是对食客的敬畏。

虽然店主已经很努力地根据时节调整汤底，甚至别出心裁添加黄瓜来补足汤的清淡感，但是作为小吃，却已经没有了最初诞生的那种烟火气。

苏子放没有吃过鸭血丝汤，但是却吃过家门的羊杂汤。

小时候，他常去门一对老夫妻摆的羊杂汤摊子吃早点，掌勺的老夫妻每天将摊位收拾的齐整，地下铺上大广告布，顶上支起油布棚子，不怕晒也不怕雨。

小三车满满当当摆放着出摊的物资：折叠桌和长条凳一拼，就是能容纳十个的摊位。

老夫妻羊汤熬得费功夫，都是每天买了新送来的羊骨，选用最好的肋骨和腿骨熬汤，每都能喝出满满的骨髓味。撒上葱花香菜，解腻又回味无穷。

搭配上沙姜、沙葱、辣椒酱调制的酱料和土灶烙出的死面馍，苏子放小学的时候就能吃一海碗。

去的次数多后，那对老夫妻每次见到苏子放，都会乐呵呵的打个招呼，抢先问一句：“还是多羊肚少肝，葱花香菜多放，要辣椒是不？”

现在想起来，除了每位让他水直流，这份亲近也是久久不能忘怀的原因。

“嗯……越说，越想吃了啊！”苏子放有些怀念地看向远方。