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第74章 神光火腿肉片

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一样透明,穿上十五重,才勉勉强强不算是有伤风化。

其实,还有种失传了的,更加薄透,出神化的丝绸,和李师傅的这手切火腿的绝活,名字相同。

李师傅笑里藏刀道:“哦,我这手刀法,叫做神光!难登大雅之堂,雕虫小技,见笑了!见笑了!”

这真是欠揍啊!这货向四周抱了抱拳,说他在后厨还有高汤要熬,先行告退了。笑眯眯地走了。

马师傅饱受打击,只觉得整个世界都黑了,跌坐在椅子上,喃喃自语道:“这……这怎么可能呢?”

作为兰州拉面界的节俭标兵,他卖一辈子兰州拉面,只需要消耗一牛,最容忍不了别的卖牛面的师傅,比他还能省!李师傅的刀工,不仅比他快,而且,还比他薄了六成左右,他太心痛了!

他与李师傅,与卖牛面的普通师傅,卖面靠份数多而赚钱不同,他们卖的牛面极其高档,每天做的牛面都很少,限量销售,他们卖面真的可以一生只消耗上千斤甚至几百斤的,节俭地要命!因为太薄,是不能放在碗里的,只能卷成花放在小蝶子里,看起来份量极多,又因为薄得很空灵,晶莹剔透很有卖相,很受高档食客欢迎,吃法就是直接吃,放在味蕾之海上,一抿极融!

只有心地十分不错的胖子郭神汤,笑眯眯拍了拍他的肩膀。但这胖子很没有原则,作为厨师,最尝菜,眼看众都看完了那火腿片,马上就要端走了,叫住服务员道:“你等一下,不能费!”

胖子拈起了四片,实际上他是想拈起一片,可神光片太薄了,饶是他指尖的功夫妙到毫巅,能在一粒米上雕刻上百个繁体字,这回也是失手了,一下子捏起了四片,对李师傅的手艺更服了。

换做别,是分不开那么薄的片的。可高手在民间!比如,当初挖掘马王堆汉墓时,考古砖家们束手无策,因为,那是火子墓,多次烧伤考古员,所谓的火子墓,就是墓室中有机物质腐化产生大量沼气,同时,形成了白磷等易燃物质,不需要去点,一旦被打穿,遇到空气就火。说起来简单,可当年的砖家们不懂。最后,还是长沙最著名的土夫子任全生戴罪立功,以他为首的长沙土夫子,最擅长盗这种墓,最擅长排气。盗墓,也是以技见长。长沙土夫子,代代相传,盗墓的技术,比起砖家来强得没边了!最后,在马王堆汉墓中发现了素纱禅衣,可砖家们同样束手无措,还是靠民间高,也就是那位长沙土夫子,家出手,看似随意一提溜,素纱禅衣就完好无损地被从尸身上剥下来了,令砖家们佩服地五体投地。郭神汤现在揭片,也是这功夫。

看他尝了,他们身为顶级名厨中的最顶级者,一眼就看出了这火腿的品质远超最极品的神户牛千百倍,不然,李师傅也不会称之为“神品”,像是对待兰奢待一样,切了一点点就很心痛。

还是赵掌门厉害,指尖功夫胜过胖子良多,轻易地就为每揭开一片远比蝉翼薄的神光火腿片。

迫不及待,捏起神光火腿立时送中,旋即,每个的脸上都万分彩,赞叹道:“嗯!”

火腿薄到这个层次,一抿即溶,令一试难忘!火腿就是片了吃最好,片得越薄,越能享受风味。

最妙的就是这种神光火腿片,之后,如同一片神光笼罩了味蕾之海,旋即,瞬间全部融化。

无限的风味,立时形成了一层薄膜,裹住了每一个细小的味蕾,好似给它们罩上了一层圣洁天衣!

味蕾之海中的无数味蕾,如同是无数妖魔般的狰狞海夜叉,在这一刹那被封神,赐予了圣洁天衣。

它们怎么不狂欢?不疯狂地舞蹈?味蕾之海不沸腾,不被这群狂欢的海夜叉掀起滔天巨才叫怪!

说胖子很没有原则,一点都不冤枉他!这货立时忘记了自己要安慰无心品鉴美食的马师傅,他已被对方的美食征服了,和高师傅一个德行,“嚯嚯!”地赞叹不止,跑去找李师傅去请教一二了。

赵掌门很是痛苦啊,心说:“叛徒啊!叛徒!就这么一道神品美食,就让你暂时之间忘记了阵营!”

江小白站在南派队伍的最后面,除了脸上没抹灰,堪称腹黑般的张无忌了,盯着赵掌门的脸,这货地坏笑着心说:“来庄园酒店砸场子,到最后,不留下点什么怎么行!淮扬菜北派和北方菜系,也是很擅长高汤一道的!你那师侄号称郭神汤,不留下几道神品高汤的秘方怎么行?老祖宗们留下的神品高汤有一百零八种,我才只搜集了三十六种,剩下的,都被各门各派视作禁脔了。”

为什么老祖宗留下的神品高汤是一百零八种呢?就不多几道,或者少几道呢?

这是因为老祖宗迷信,搞任何大事,都要讲究暗合三十六天罡、七十二地煞。

淮扬菜南派,擅长茶道和刀工,在高汤方面就不行了,没有一种高汤堪称神品。

要不然,赫赫有名的淮扬菜大煮丝,也不会在淮扬菜南派手中变得平淡无味!

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