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第五百一十章 一只鸡

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下午是所有的考核时间。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

苏子放等教室后发现桌上已经摆好一只乌,黑板上写着考核的规则。

要求很简单:只用眼前的乌制作一道全菜,必须使用身上所有的部位,除此之外菜品种类、形式全都不限。

看着题目,学渣厨师们开始想的是菜品,而学霸厨师们却发觉了这道题的不简单之处。

身上的所有部位?

如果是可食用部位,那血、冠、蛋、皮、胗、肠……这些都算在其中。

而不可食用的部位可就连也要用上了!

而且题目吗也不说明,全菜,是指整只出现在盘子里还是只需要出现部位就好。

苏子放眼睁睁看着自己边上一个厨师熟练地将剔除出去,将骨脑扔进垃圾桶,心里为其默哀几秒。

按照正常况,这孩子大概是已经废了。

再看看旁边的做法,苏子放表示自己的三观收到冲击。

一整只剁成块,直接搅成泥开始调味,看样子是打算做丸子。

看着加进去的调料,苏子放觉得自己已经可以想象得出这个丸的味道,应该不会特别美妙。

再看一个,这次没有看到什么,主要是他也和苏子放一样在看周围的在做什么菜。

厨师之间的比试这一点比较好,当你在抬看别做菜的时候,没有会觉得你是在抄袭,可能只是想选择一个不同的方向。

毕竟就算是同样的菜品,先做的也比后做的要加分不少,其它同样的菜品就只能收获一个很勉强的分数。

这也是为什么之前比赛的时候会有想要联系别一起做龙井虾仁,而自己选择别的虾的缘故。

一圈环顾下来,很多和自己一样还在思索。

但是也有很多已经开始制作。

有整处理的、花胶炖、小炖蘑菇、烤、白斩、香酥等。

也有分块后全部炒菜的酱油炒、黄焖、大盘、椒麻……

总之,八仙过海各显神通。

相比于丸的做法,这种利用整直接做菜的显然更好一些。

毕竟要求是身上的所有部位,并且不限制菜品的种类和形式,那么就脆全部端上去,就算造型和创意上面丢点分数,可是起码还有参与考核的资格。

不像刚才那个将剔骨的少年,开局即结束。

没有骨,就算是味道再好也没用。

审题不过关的危害就在于此。

刚刚苏子放余光看到他一副想从垃圾桶将骨捡回来的样子,可是犹豫了十几秒还是没有下手。

现在脸色很不好地看着面前的,心灰意冷。

苏子放为其默哀三秒后开始思忖自己要做的料理。

从目前的况来看,大多数选择的都是处理整

在时间和处理方法来看。

想要抢先的选择了高压锅,想要出滋味的选择了砂锅,平时不怎么熟练也没怎么处理过整的则是选择了炒锅。

而苏子放却盯着黑板,重新看起题目。

“只用眼前的乌制作一道全菜,必须使用身上所有的部位,除此之外菜品种类、形式全都不限。”

一个荒谬而大胆的想法突然浮出苏子放脑海。

“会不会是只用这只乌做菜?其他食材不许用?”

刚刚桌上还摆放着土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材,后面的食材库也有一些货和新鲜蔬菜。

很多下意识就觉得乌只是主料,却忽视了只用的条件。

那就是除此之外没有别的材料。

想到这里,苏子放重新思考起来。

不用,并不代表不可以用,毕竟还是要祛除味道,只是不能出现在桌上!

如果是这个样子,苏子放突然有了很好的想法。

有一道料理,正好适合这次的要求。

那就是大名鼎鼎的翅包饭!

这道菜最主要的一点就是外形好看,内容丰富,既可以当小吃,又可以让饭量不大的小伙伴当主食。

而且作为湾湾特色美食翅包饭在各大小吃街的出现频率一直很高。

起码在苏子放的生中,在不同的城市都能遇到这个小吃。

流传度广泛证明接受度不错,用在比赛中也不会有什么问题。

想好之后,苏子放决定开始自己的翅包饭之旅。

既然已经定好食材是一只,苏子放也没有想过要去找糯米和其它食材的想法,而是动起脑筋让呈现出更多的形式。

传统的翅包饭中糯米是主食,

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