大胆狂厨
提示:本站会被大陆网络屏蔽、封禁、禁止访问! 本站域名並非永久域名!
当前网址:m.ltxsw.top 如果遇到无法打开网址。
请发送任意内容到邮件Ltxsba@gmail.com取得最新地址.
截屏拍照记录当前页面,以免丟失网址和邮箱.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
点我自动发送邮件
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

第214章 终将分出胜负

怕找不到回家的路!请截图保存本站发布地址:www.ltxsdz.com

“噗,哈哈!姚蛮子又在作什么妖!”

“见鬼的好吃不上,压根不押韵好么?”

“这个比想嘛啊,昨天在半决赛里就吃自己做的狮子,今天又吃芙蓉虾。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取这货是来做吃播的还是来比赛的!”

“举报了,举报了,姚蛮子大庭广众之下大吃大喝,一点也不照顾观众绪。”

姚禹吃芙蓉虾的画面,很快就引起了直播间里铺天盖地的吐槽。

现场的观众们也从主会场的大屏幕上瞧见了这一幕。

眼瞅着姚禹吐出那句十分low硬盒的广告词,评审席上几位评审也是哭笑不得。

吃了两只芙蓉虾,全当补充体力后,姚禹又接着忙活,开始做枣栗子

枣栗子的主料之前已经备好。

姚禹此时只需把剥好的板栗放锅中翻炒,然后下葱姜蒜,倒,放花椒、酱油炒。

等到炒到锅中汤汁快被耗光时,倒之前用来泡红枣的红枣水,而后加盐,用中火焖烧10分钟左右。

然后再把红枣加进去,继续焖烧五六分钟。

最后,再收汁之前洒一些辣椒调味点缀,便算齐活。

姚禹搞定了枣栗子的时候,对面灶台的陆沉鱼已经开始做第三道菜。

姚禹和陆沉鱼的做菜顺序并不一致。

在姚禹这边,他的顺序是芙蓉虾-枣栗子-四喜丸子--蜜汁叉烧-蘑扒鱼脯和荷塘月色。

而陆沉鱼却是先搞定了枣栗子、四喜丸子,然后做蘑扒鱼脯、蜜汁叉烧,打算把最简单的两道菜放在最后来做。

蘑扒鱼脯中的鱼脯,其实就是用鱼打成鱼蓉,然后再加、清汤、蛋清等辅料,把鱼蓉做成扁平的“鱼饼”。

做鱼脯同样是一个比较费时的过程,不过做法本身并不难。

陆沉鱼做好鱼脯后,锅中放熟猪油,而后把做好的鱼脯放,小火煎熟。

鱼脯不像饼、丸那样容易定型。

要想把鱼脯的形状固定,就得用小火油煎的法子先煎熟了。

接着在汤锅里加事先煮好的鱼骨汤,旺火烧沸,把煎好的鱼脯放汤锅汆一遍,捞出备用。

再之后,切一些火腿片。

起锅烧油,葱姜蒜香,把火腿和切好的蘑、青豆、鱼脯倒锅中先翻炒一阵,倒鱼汤和料酒再适当焖煮收汁,即可装盘。

陆沉鱼做好蘑扒鱼脯后,姚禹也搞定了四喜丸子。

于是,两不约而同地开始做第四道菜——蜜汁叉烧。

经过两个小时的封闭腌制,叉烧条已经完全味了。

姚禹和陆沉鱼各自把条取出,马上就要把条铺在烤箱的烤架上,准备烘烤。

不过在烘烤之前还得做一件准备工作。

那就是要给烤架下方的烤盘铺上一层净的锡纸。

这样一来,条在烤箱中烘烤时候,滴落下来的油脂就不会把烤箱底部弄脏。

等到烤箱用过之后,也便于清理。

虽然说,这种准备工作与叉烧最后的成型感并无关系。

但作为一名厨师,在使用厨具时也得养成良好的使用习惯。

唯有惜厨具,厨具的使用寿命才会更长,在清洁厨具时也用不着使用过多的清洁剂。

这样子,通过反复使用的厨具烹饪出来的食物才会健康卫生。

烧烤叉烧共分三个阶段。

第一个阶段,中火先烤炙二十分钟,然后取出来,刷上一层蜂蜜,再烤十分钟。

第二阶段,烤了十分钟后,再把叉烧取出来,刷上一层烧烤酱,接着烤十五分钟。

最后一个阶段,再取出来,再刷蜂蜜,最后再烤十分钟左右。

这样,经过反复刷烤之后,蜜汁叉烧才算做好。

从腌制到烧烤,要想做好一道蜜汁叉烧,即便把工序简略到极致,也需要三个半小时。

幸好,在腌制叉烧的时候,姚禹、陆沉鱼两还能做别的菜,否则这场比赛根本无法完成。

蜜汁叉烧搞定切块装盘后,六道菜中也就只剩荷塘月色没有介绍过了。

荷塘月色这个菜名看起来就很诗画意,可做法却是很简单很快的。

只是,简单不代表好做。

越是简单的菜品,对火候的细节把控要求就越高。

做这道菜,提前要泡发木耳。

而后将胡萝卜、莲藕切片,煮一锅水烧开,将木耳、莲藕、胡萝卜、荷兰豆倒水中焯一下。

稍微焯一下断生就行,不用焯水太久。

焯水过的食材用冷水冲一下,然后起锅烧油,下葱姜煸炒出香,再把这些素食材

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

冬不知夏的热
冬不知夏的热
冬落雪嫁给了臧西行,婚后半年,一个在城里潇洒自在,一个守着果园起早贪黑的种果树。双C 1V1??大小姐和她的乡下种果树的老公冬落雪×臧西行(hang) 地址发布Www.01bz.cc收藏以备不时之需
阿one
社恐炮灰原来是万人迷
社恐炮灰原来是万人迷
社恐的桑竹穿成书里的炮灰海王,面对翻车即凉凉,以及崩人设的惩罚,只好战战兢兢踩着四条船,身体力行学习原主留下的钓鱼手册。一开始——高冷孤僻的天才画家对桑竹不屑一顾:“不过是不学无术的白痴.. 地址发布Www.01bz.cc收藏以备不时之需
令飞花
情人梅(青梅竹马)
情人梅(青梅竹马)
搬来金塑湾的第一天,谢嘉音认识了陆铭京,这是她的第一个朋友。住在金塑湾的第五年,陆铭京发现他只想让谢嘉音当自己一个人的朋友。“你能不能自慰给我看”“摸它是什么感觉”“我好想亲亲你”表面阴郁实则迟钝小猫x表面阳光实则醋王小狗青梅竹马赛高!!!属于是双方都想成为对方的独一无二!高一开始恋爱 成年前只会擦边(手淫 磨b 吃奶)含女视奸男情节1v1 sc 女主亲妈(因为没吃过这种组合所以自己做饭^_^)
周七
被天后抢婚怎么办?
被天后抢婚怎么办?
王榭一睁眼发现自己竟然穿越了。穿越不可怕,可怕的是原本单身狗30年的自己竟然被天后当众抢婚。不过那又怎样,有着整个地球文娱的加持,就算天后抢婚,那也只能从了……在别人考虑要跪.. 地址发布Www.01bz.cc收藏以备不时之需
王和色
月光陷阱
月光陷阱
傲娇“小凤凰”&心软人妻2011年的夏天并不太平。邹良高考失利,倍感挫折。宋迎春感情要好的堂妹,未婚先孕,深陷流言风波。泉灵..地址发布Www.01bz.cc收藏以备不时之需 地址发布Www.01bz.cc收藏以备不时之需
喝粥还是吃米饭