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法就是先把铁锅烧
，然后倒
一袋盐下去，用锅铲不断翻炒，使食盐均匀受热。
等到食盐受热均匀后，就可以把砂锅放在食盐上，利用食盐的导热
，来加热砂锅和砂锅里的食材。
用这种“盐炖法”炖出来的食物，比用水炖的方式更快。
因为水在炖煮的时候会不断蒸发，不断消耗带走热量。而盐炖却不会。
盐炖可以确保铁锅里的绝大部分热量都能用来加热砂锅。
相应的，炖煮时间也就比水炖时间要少了。
砂锅炖上之后，剩下的便是等待。
由于等待的时间太过漫长，姚禹闲得无聊，也为了避免观众们没东西可看，便拉着柳宣明一起，挑选了一些食材，做了些简单小菜，让工作
员随机分发给观众品尝。
姚禹的这种举动，看得几位评审们哭笑不得。
这个家伙，怎么看都不是像是来比赛打擂的，简直太自由散漫了。
不过，关注这场比赛的举办方大佬们却是在暗中点
。
公开的厨艺比赛，和非公开的厨艺对决区别很大。
最大的区别就在于，要照顾观众的
绪。
在进行厨艺竞技的同时，要尽可能体现出趣味和娱乐看点。
就算是体育比赛和电子竞技也需要好的解说来调解气氛呢，更何况是相对无聊的厨艺对决。
所以，姚禹的这种散漫擅自的行为，非但不会招致举办方的反感，反而会被不少欣赏。
姚禹和柳宣明现场制作分发美食的举动收效极佳。
不仅现场观众欢呼雀跃起哄，就连各大直播间里的弹幕，也是“笋
炸”。
而在这时，坐在观众席东南角处，有一位带着一顶
球帽，脸上化了不少伪装的男子对身边的
道：“怎么样，你看姚禹是不是很适合参加你那档综艺节目？”
那点了点说：
“姚禹的外形条件很好，也有天生的综艺感。邹逾，你能不能帮我约下他，我想和他具体谈谈。”
