大胆狂厨
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第147章 宋嫂鱼羹

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a区三号比赛场馆内,比赛还在进行着。

此时比赛的进程已经过去了六分之五,

姚禹继菇烧麦之后,又陆续做了炒佛手、蒜蓉丝蒸肋排和红酒海鲜烩饭三道菜品。

那三道菜,同样的在评委席上大获好评。

当评委们对姚禹制作的红酒海鲜烩饭进行光盘行动的时候,本场比赛的裁判也公布了最后一道赛题——羹汤。

羹汤。

这是一个非常宽泛且自由度非常大的赛题。

哪怕选手只剩下了半个小时的烹饪时间,也同样可以从成百上千种备选菜品中选出一道自己擅长的用来应战。

被姚禹虐了大半场比赛的三位选手顿时神一振。

做烧麦不如你。

做佛手菜品不如你。

做肋排菜品和红酒烩饭的主食也没有你快。

难道,就连作羹汤我们也会被你碾压吗?

俗话说,不争馒气。

那三位选手被姚禹打击得不轻,此时终于等到了一道自由度极高的菜品,也都升起了一些反击的念

他们这种心理,就像初出茅庐的小学徒,得到了可以与大主厨比试蛋炒饭的机会一样。

虽然,在蛋炒饭的比试中与主厨打成平手也没啥好骄傲的。

但至少,这样不会像比试高端菜肴一样输的太过难看。

至于击败姚禹……

三位选手已经不敢做此妄想了。

姚禹此刻并不知道其他三的想法。

他瞧见这题目后,脑海中立刻就闪过了一道菜名——宋嫂鱼羹!

宋嫂鱼羹是一道名气非常大的经典名菜。

而在厨艺比赛中,向来有一条不成文的规矩,那就是评委在品尝经典名菜时,总会不吝啬地稍微多给零点几分。

当然,这是在菜没有做砸的况下。

其实,要想把这道菜做好,没有40分钟以上的烹饪时间是不太可能的。

但姚禹有信心将宋嫂鱼羹的烹饪时间压缩到半小时内。

所以,当姚禹作出决定后,他便毫不犹豫地开始挑选制作宋嫂鱼羹的食材。

“河鱼、竹笋、火腿、蘑菇、蛋……姚禹这是打算做宋嫂鱼羹吗?”观众席上,陪着陆沉鱼来观战的赵婧兮惊讶道。

“会不会有些冒险了?”坐在陆沉鱼另一侧的孙梦珂说道:

“用黑鱼代替鲈鱼、用腿菇代替香菇来做宋嫂鱼羹不是不可以。”

“可是比赛时间只剩半小时。万一姚禹最后一道菜超时了,那他就会白白葬送之前积累的优势,被淘汰出局。”

玉食榜上排名16的许婉容说道:

“禹狂徒既然敢这么做,那他肯定是有把握的。”

“你难道没看他在申城赛区的总决赛吗?以他的手速,绝对可以将宋嫂鱼羹的烹饪时间压缩到半小时内。”

孙梦珂闻言,也恍然了。

不过她又有些纳闷道:

“姚禹的那场申城赛区总决赛我也看了。但我想不通,他当时嘛要放着蒸箱不用,而用燃气灶去蒸菜。”

“沉鱼,你当时就在现场吧,知道姚禹为什么会那么做吗?”

陆沉鱼微怔,轻轻点道:

“姚禹他那么做,是另有原因。至于是什么原因,我不方便说,你们可以自己去问他。”

孙梦珂和许婉容顿时对视一眼。

一听这话,她们就明白了陆沉鱼话里的含义。

孙梦珂和许婉容两也在厨艺界打拼了六七年了,亦曾见过有选手在比赛中被暗算的例子。

不过她们没想到,有敢在名选赛上搞小动作。

“沉鱼,那事的原因查清楚了吗?你就直接告诉我们吧,我们保证不传。”孙梦珂一脸八卦。

陆沉鱼微微憷眉。

虽然姚禹从岱山岛回来后,就告诉了她厨协的调查结果。

但她也只知道,是周泰买通了工作员对提供给姚禹的蒸箱动了手脚。

至于周泰是不是受沈公培致使……

这个问题,陆沉鱼没问过,姚禹也没跟她说。

此时见孙梦珂一脸想探听八卦的表,陆沉鱼轻声叹息,道:“梦梦,你就别打听了。具体的内我也不清楚。”

……

比赛场上。

在陆沉鱼几聊天说话的时候,姚禹已经以迅雷不及掩耳盗铃之势把所有食材都处理完毕。

该切丝的切丝,该切丁的切丁,该去鳞去骨的也都收拾妥当。

灶台前,姚禹一边将鱼腌制,一遍起锅烧水,放一些虾皮锅翻炒

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