大胆狂厨
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第086章 做胡建菜

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要求很宽松。

但是,如何区分哪些闽菜才是真正的莆田菜就不容易了。

如果做错了菜品,可是要直接扣除20%的得分的。

姚禹和慕少然都不是胡建,也很少做闽菜。

要想让他们做出符合胡建味的闽菜,也是有一定地挑战的。

而且,本场比赛的五位评审中,就有两是胡建

姚禹和慕少然要想赢得比赛,就必须在菜品味上下功夫。

闽菜,是中华八大菜系之一。

论其在东南亚的影响力,可一点也不比粤菜底。

提到闽菜,美食好者们首先就会想到一道非常经典的大菜——佛跳墙!

佛跳墙的烹饪难度,完全可以在中华菜肴中排进前十。

就算是姚禹,以前在跟着闽菜大厨学这道菜时,也没能学到这道菜的髓。

今天的比赛时间很紧张。

三个半小时内要做好五道菜。

别说姚禹还不会佛跳墙,就算他会,也没有足够的时间祭出这道大杀招。

姚禹思索了片刻,便决定做太平燕、满煎糕、荔枝、荷包鱼翅、翡翠珍珠鲍这五道菜。

其中,太平燕是汤菜,满煎糕是甜品,荔枝是莆田菜。

而荔枝的做法与菠萝咕噜相似,姚禹又有丰富的烹饪鲍鱼的经验。

所以,在做荔枝和翡翠珍珠鲍这两道菜的制作上,姚禹必定会发挥得十分出色。

姚禹和慕少然几乎同时决定好了要做什么。

拟订好了菜谱,就开始挑选食材。

观众席上,陆涛看着场中的两开始忙碌,微笑问道:“沉鱼,你觉得这场比赛,少然有几成机率可以获胜?”

坐在陆涛身边的陆沉鱼带着一顶大大的渔夫帽,将半张倾城容颜都遮盖在了帽檐下方。

除了陆涛,没有知道她今天会来现场观战。

从她和陆涛的位置往下看去,可以清楚地将姚禹、慕少然的动作看在眼中。

可下面的两要是抬,却很难发现她。

听到父亲的询问,陆沉鱼轻声道:

“我没有和姚禹切磋过,不知道他到底有多厉害。”

“但少然的厨艺我很清楚,现阶段的他,对上朱行琛可能都赢不了。碰上姚禹,就更没希望了。”

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