申城。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
名选赛赛事中心。
比赛已经开始了十多分钟。
因为本场比赛是区域总决赛的缘故，再加上观众出乎意料地多。
所以举办方临时增加好几台摄像机，力求能从各个角度将选手的烹饪过程全方位地拍下来。
在多机位的拍摄下，
姚禹和慕少然两
的表
动作都被清楚地反馈到了直播画面上。
两娴熟而高超的刀工，震慑住了一大片直播观众。
尤其是不少业内士。
在见识过姚禹和慕少然的刀工后，
除了惊叹、佩服之外，就只能通过喊“666”来表达心了。
“一整块里脊
，在不到一分钟的时间就被姚禹剁成了泥！他是怎么做到的？”
“姚禹的菜刀是特制的吧？我看他切猪大骨跟切豆腐一样轻松！”
“而且你们注意到了没？姚禹切开猪骨切
光滑如镜，就跟用激光切割的一样！”
“我去！听你们这一说好像还真是啊。等直播结束我要看回放！”
“莫非这货使用的是传说中的厨具永灵刀？”
“喂喂，永灵刀的别
啊！姚蛮子可没有来我们阳泉酒家进修过。”
“前面那个提到‘阳泉酒家’的是认真的吗？及第师傅和嘟嘟在哪里？”
“动漫党的够了啊，别玩梗！”
“话说，姚禹的菜刀真的很锋利啊，他不会在切菜时把案板切碎了吗？”
“呵呵，你见过激光切割钻石时把工作台也一起切掉的吗？”
“不，你们都想错了。其实姚蛮子的案板是地核做的，根本切不动（手动滑稽）！”
直播间里。
第一次注意到姚禹厨刀奇异之处的网友们漫无边际地吹着水。
赛场内，姚禹已将烹饪｛翡翠珍珠鲍｝和｛荔枝｝的前期工作准备完毕。
接下来，他要开始调面糊了。
半斤中筋面
，混合泡打、苏打、酵母倒盆中，加水搅拌成均匀细腻的面糊。
面糊调好后，要覆上一层保鲜膜，静置发酵一小时。
等到一小时过后，醒好的面糊才可以用来做满煎糕。
姚禹将面糊调好，便马不停蹄地开始制作包太平燕的面皮。
太平燕又叫燕，从形状上看，和馄饨很像。
但包馄饨的面皮是用面做的，而包太平燕的燕皮，却是用猪、糯米糊和红薯手工调和制成的。
换个更通俗的说法就是：
馄饨是面皮包，而太平燕是“皮”包。
在闽菜中，太平燕有着比佛跳墙更高的美食地位。
胡建对于太平燕的感，就像华对待饺子的感一样。
因为做太平燕必须要将燕与鸭蛋一起煮。
而鸭蛋在福州话里与“压”、“压
”同音，寓意着摆平风，平安圆满的意思。
所以，燕才会叫做太平燕。
在胡建省，没有太平燕的宴席是不圆满的。
不论是逢年过节，还是婚丧嫁娶，们都必点这道菜。
对于闽菜厨师而言，太平燕也是考校个闽菜水平的必考菜品。
今天的评审团中，有两位是胡建。
姚禹如果能把这道太平燕做好，就能顺势在那两位评审手里拿到高分。
慕少然的想法也和姚禹一样。
在姚禹开始调制太平燕面皮时，慕少然已经先一步将面皮做好，开始调配馅。
姚禹抬
看了眼慕少然，见那货赶制燕皮的手法很老道，不禁挑了挑眉。
这货似乎很擅长做太平燕啊？
姚禹正想着，一支话筒斜刺里捅了过来，差点直接塞到姚禹嘴里。
能在这种时候采访参赛选手的，当然只有赛场主持了。
作为一名合格的主持，不仅要能够把控现场局面，还得要有挑起话题的本事。
动辄两三小时的厨艺比赛是很漫长的。
如果不和选手们进行一些互动，恐怕愿意守在直播间里的观众就会慢慢减少。
科班出身，实习经验丰富的萧媛媛很清楚这点。
所以，她便带着摄像师来到姚禹面前，笑眯眯问：
“姚选手你好啊，我看你和慕少然似乎都准备做太平燕。请问你有把握在这道菜上胜过他吗？”
姚禹被突然出现的萧媛媛吓了一跳。
他瞧了眼这位曲线玲珑，腿长得跟含国
团有的一拼的主持，说：
“不论是做太平燕还是做其他菜品，在本次比赛中，我会尽最
