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“王灿，赶紧把篮子里的香菇、海虾洗
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“好的。”
“常建是吧！带几个
把笼子里的鸽子抓紧杀了，拔完毛之后赶紧给我。”
“没问题。”
“那个……那个杨苏，你去把早上我调制好的那锅汤汁送来，再去拿火腿给我。”
“你说什么阿泽，听不清。”
“我说，赶紧把那锅调制好的汤汁送来，再拿根火腿给我！！”
“哦，知道了。”
厨房内紧张着忙碌着，程泽一边切着手中的鲍鱼、胡萝卜，一边来回指挥着。
这里的，全是郑倩家附近饭店的工作员，被请来给程泽当帮厨。否则只有他一个，肯定忙不过来。
虽然已经给他安排了好几帮忙，不过一道菜肴的制作，在切菜与烹饪，都需要程泽自己动手，帮厨最多只能做做简单点的洗菜等方面工作。
要知道这次婚宴，摆了将近20桌，每桌12道菜，那些需要炖的菜品还好。其他那些需要红烧的，不可避免的需要使用大铁锅和铁铲来烹饪，炒小盘菜和大锅菜，烹饪上的难度相差很多的。
火候，作料放的量把控，对于程泽来说，都是一次考验。即使有大师的经验加持，多少还是有些不适应。
厨房大门突然打开
贴身的西装，胸
别着小红花，原本就很俊朗的吕名杰看上去更加帅气。
吕名杰走到低
忙碌着程泽身旁，轻声询问道：“阿泽，怎么样，能在开饭前准点完成吗？”
程泽抬左右张望下周围的各区域进度，心中略微估算下说道：“没问题，12点前就能全部完成。”
吕名杰拍了拍他肩膀说道：“那就好，不打扰你了，你先忙，我去门招呼来的客去。”
见吕名杰走出厨房大门后，程泽继续忙碌起来。
没过太多时间，之前出去负责杀鸽子的常建回到了。
总计18只鸽子，密密麻麻堆积在一个大铁盆里。
需要“炖”字决制作的菜肴，他已经提前在砂锅内蒸煮了，就差这最后一道比较耗时的菜肴——凤还巢
凤还巢所用的鸽子，宰杀洗净之后，还需要经过最低半小时的腌制，所以需要提前做准备。
红烧菜品烹饪时间较短，只要食材准备齐全，不会花费太长时间。
为了准备这次的婚宴，那天晚上，程泽可是思考了很久。
其中最具徽菜代表
，最适合作为婚宴主打菜的有三种，全家福、凤还巢、五色绣球。其他菜肴，可以用别的类型徽菜代替。
无论是从感，还是外形、菜名上，这三道都是再适合不过了。
五色绣球可以当做饭前小吃率先上桌，全家福作为菜上桌，凤还巢可以作为婚宴进行到中途时候，新郎新娘都与宾客敬好酒后，再端上桌。
在时机上，寓意上，都挺好的。
今天的忙碌，虽然很累，不过程泽却乐在其中。
他已经好久没体验过这种感觉了，上一次有这种感觉，还是在家中饭店做主厨时。尤其在晚上，许多吃夜宵，那更是忙碌不停。
待把鸽子放
特意买了的锅炉中，盖上锅盖，开始腌制。
程泽将目光转移到其他地方，心中算了算后想到：“炖的菜肴已经准备好了，鸽子腌制好后，油炸不需要太长时间。剩下红烧的食材也都分类摆好，就差五色绣球了。”
五色绣球属于徽菜中的家常菜，不过叫做饭前小吃、甜点会更加合适。
顾名思义，这道菜有五种颜色，利用不同食材，将其制作成类似丸子的球状。由于食材的多样，味道自然不用说，咸、甜、鲜那都是最基本的味道。
而其中味道最好吃的“绣球”，莫过于……
“呼！程泽，海虾弄好了。”王灿抱着一篮子海虾，气喘吁吁的跑了进来。
是的，五色绣球中，最后吃的其中一种，就是内部包含了虾仁的。
因而异，对于程泽来说，他个还是喜欢有虾仁的丸子。
程泽接过篮子，没过多久，王灿把香菇也抱了进来。
持刀将七分瘦三分肥的猪
剁成蓉，海虾去壳只留虾仁，娴熟的切成小丁，最后把葱蒜等配料切好后。
程泽把白萝卜、胡萝卜、木耳、黄瓜、香菇分别搅碎，分别装在不同的大碗中，再单独用碗把
蛋，盐，料酒，十三香一起顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，绞打至胶状后倒这五种食材。
虾仁也放其中一个，等所有的碗都呈胶装后，配着面
将其搓成丸子，整齐的摆放到蒸笼里。
擦了擦额的汗水，程泽看下时间，轻笑一声：“可以先休息休息了，等10点半再开始制作红烧
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