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整座厨房还在忙碌之中，程泽想想之后向柳总提议说道：“现在厨房还在赶菜，柳总不如查查看他们还有多久忙好，然后单独准备一套厨具给我，我们在外面等候吧！”
柳总也觉得提议不错，点
示意：“那程师傅你先去隔壁房间等待吧！那里是我们的备用厨房，设施齐全，待会儿他们忙好，我让他们过去听课。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
“可以，那我就先过去了，不打扰他们工作。”程泽听后转身去往了隔壁房间。
进去一看，的确如柳总所说，该有的设施都在，程泽看了一眼挂在墙角的厨师工作服。走过去轻轻取下，套穿在身上，最后把高帽戴上，静静地等待他们的到来。
良久过后
房屋的大门被轻轻推开，柳总带领着酒店中餐厨师们走了进来，约有30
，这个团队规模，与其他大酒店相比，的确数少了很多。
柳总指挥着众站好队后，站在群正前方说道：“你们眼前这位是程师傅，别看他年纪不大，但对中餐的手艺与理解，是我亲眼见识过的，绝对有大师水准。今天请他过来，就是希望他能指点下各位，给大家好好上一课。希望大家好好听，虚心学习，这对你们自身还是酒店都有好处，大家欢迎！”
柳总带鼓掌，其余厨师见自己家的大老板都鼓掌了，也象征
的跟着拍了拍手，声音稀里哗啦，明显很不
愿。
站在前方的程泽柳总，将众的神一览无余，程泽倒是无所谓，这种事也不是第一回碰见了。
反而搞得一旁的柳总很难堪，站在那里不知道该如何是好，毕竟自己请来的，手下员工一点面子也不给。
心中暗骂：“该死，平
里算工资都那么
明，今天怎么一点眼力见都没有。”
正当柳总投来歉意的目光，程泽平淡的笑了笑说道：“我知道，论资历，在场的每一位，都可以说是比我长很多倍的前辈了。不过我希望各位师傅明白，闻道有先后，术业有专攻，达者为师的道理。”
此话一出，底下的们都不乐意了，左右开始
接耳，议论纷纷。
其中一位柳总给他介绍过，是主厨之一，带说道：“我是酒店的红岸主厨，名叫刘景波，从业25年了。我是讲道理的，你既然被柳总请来授课，那就先请露一手给我们大伙瞧瞧，只要是真有本事，我们都喊你一声老师也无妨。”
“没错，露一手吧！”
“没有真本事，我们是不会服的。”
“那个，程师傅是吗？你当厨师才几年啊！”
……
程泽清楚，不管在哪个行业，要想让别尊重你，服气。那就必须用实力告诉他们，只有这样他们才会发自内心的敬佩你，单单靠柳总的权势压他们，是没有用的。
程泽没有多说什么，也没有回应他们的话语。
默默的打开偏门，他知道那里是厨房存放食材的大冷藏室。
快速扫视一番，动作很快的就挑选出自己想要的食材，拿起菜筐将所有食材带了出去。
前后用时不到2分钟
当他把相应食材摆放出来后，刚刚带说话的刘师傅惊讶的发现，他所选的食材有些眼熟。
程泽一手握住菜刀，左手轻扶一块三肥七瘦的后腿
，轻缓的切了下去。
动作很缓慢，但却很稳当。最初周围的厨师们以为他是经验不足，所以切的慢。
但往后发现不对劲的地方，后腿的整体外形是大小长宽均不一样的。
如果正常直切，即使你刀工可以，能保证宽度一致，但长度肯定会不一样的，会有长有短，这不是手艺问题，而且后腿外形所导致的。
而程泽在切后腿的时候，动作很缓，切下去时候，右手有微微扭动的幅度，不仔细看不会发觉。
他的每一刀，切出的后腿丝，尽然长度、宽度都是一摸一样。
就单凭这一手，就征服了在场所有。他们全都跑近工作台，想近点看看到底是怎么一回事。
其中一位听他们聊天，应该是范师傅，捡起其中切好的丝，凑到眼前一看，果真大小一致，大声感叹道：“这刀工，果然是大师水准啊！”
其余也一样，纷纷拿起观看，看后也是长吁短叹，内心对程泽的认可，更进一步了。
程泽没有抬去看他们的神态，依旧不慌不忙的切着手中的食材。
刘师傅恭敬的询问道：“程师傅，您能告诉我们这到底是怎么办到的吗？”
程泽边切边对着众讲解其中的手法，包括右手如果旋转发力，如何根据食材的纹理选择刀
触及的位置。
刘师傅也拿起一把菜刀，尝试着程泽解说的方法，切了大约十几刀，有两三块成功切成了大小一致。
程泽停下手中的活说道：“方法已经告诉你
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