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虽然中午的秋老虎,晒的
还是受不了。不过早晨的凉风,还是十分舒适。
群散去,与宋师傅又
流了一些徽菜制作的小技巧,听得宋师傅频频点
。
听得越多,内心就越是惶恐,他没想到自己还有这么多不知道的事
。其实也不能怪他,作为一家普通饭店的主厨,能接触到大师水准的老师傅机会很少,哪怕见到,也不一定会指点他。
所有的一切都靠自己琢磨,有许多不知道事
很正常。这次如果不是碰到开挂的程泽,他的厨艺这辈子可能就止步于此。
两
就站在店外
流,都没有注意到,
群之中有一位大伯一直没有离去,就站在不远的地方,听着程泽侃侃而谈。眼神之中直冒金光,脑海中动了一丝心思。
“打扰一下,请问这位小师傅,怎么称呼?”大伯最终还是下定决心,尝试一下。
正谈的兴起的两
,突然被打断,都扭
看了过去。
宋师傅一脸惊奇的说道:“柳总,你怎么来了。”
程泽有点摸不着
脑,问道:“宋师傅,你们认识?”
宋师傅点了点
,回应道:“是的,这位大伯是庐州国际大酒店的柳总,那是庐州排名前三的大酒店。”
听闻之后,程泽客气的鞠躬说道:“柳总严重了,我叫程泽,师傅之称不敢当,我现在也还在学习阶段。”
柳总微笑道:“程师傅不必谦虚,你这是典型的华夏式虚伪,有才华的
,就应该当的起别
夸奖,没本事的
,是不会得到夸奖的。”
虽然程泽如今也是具有大师水准的
,不过柳总可以算是他目前接触的
里,社会地位最高的
了。他也没想到,这样的
物,说话会这么随和,有点意料之外。
柳总笑呵呵的,接着说道:“刚刚在一旁,听见二
的谈话,尤其是程师傅对菜肴制作的理解,让我受益匪浅。我也是
厨师出身的,酒店里只有西餐大厨,中餐的大师级厨师,真的太难求了。所以想邀请程师傅也去我的酒店,为那帮中餐的员工,指点一二。”
见程泽没有说话,柳总补充说道:“当然这一切都是有偿指点,我愿意出5万块,只求程师傅去为他们上一下午的课,不知道可不可以?”
本想拒绝的程泽心动了,他原本就打算剩下两
游玩庐州,顺便买辆车。已经攒够20多万了,如果能有柳总的5万块,可以买一辆运动版的x1,何乐而不为呢。
程泽假装思考,然后叹了
气说道:“既然柳总把话都说到这个地步,我再拒绝就不太合适了。”
柳总听到程泽已经答应前往酒店,欣喜若狂。
作为厨师出道,一手
起这番事业的他。对于有真本事的厨师,都是非常敬仰尊重的。自己酒店的菜品味道如果能制作的更好,客
更加满意,他的脸上也有光。
对他而言,5万块只不过是皮毛,只要下午真能有成效,再多给5万也无所谓。
哪怕没有什么效果,这钱也就当作投资。程泽还年轻,谁能保证将来他不会取得更高成就,现在结个善缘,保不准以后还能帮衬到他。
柳总的想法可谓是一石二鸟,不管怎么样,自己也没有什么损失。
告别宋师傅,与柳总徒步走到街对面。
好家伙!一辆劳斯莱斯停放在马路边,即使程泽对车不是太了解,也能看出至少价值几百万。
车上有专职司机,随柳总坐在车后座,程泽进一步的询问了些关于他们酒店中餐厨师的一些状况。
庐州大酒店与其他大多数五星级酒店一样,都是主打西餐,所以西餐厨房
员配备很多。而中餐厨房只有两位行政总厨,各带两支团队,分别为红岸团队与白岸团队。
红岸主要指
菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧
、酥
、蜂蜜
、糟
、排骨、
...即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽、炖”。
白岸是做面食的,擀面条、烙饼、点心等等。
两支团队加一起的
数,还没有西餐厨房一半多。
对此程泽也能理解,越是高档的酒店,前来居住的客
,也大多喜欢主流西餐。
只有少部分
,可能会喜欢中餐。
经过大约20分钟路程,汽车终于来到了酒店,酒店的格局是很典型的欧洲建筑风格,富有文艺复兴时期的味道。
经过很长一段路,东拐西拐,在一处铁门外。
柳总指了指说道:“这里就是我们酒店的中餐厨房,我带你进去看看吧!”
“那就麻烦柳总了!”程泽点
回应道。
走进之后,与外界的安静祥和相比,厨房内是
声鼎沸,热热闹闹的。
“快!
脯
弄好没有!”
“马上,一分