第一集 第六章 吃的那点事

岁的老坐在摇晃的太师椅上，老瘦瘦的，穿着白背心、短裤，配上老式的字拖，就像从地里忙活完刚来的老农一样。

老的面相很严厉，在这炎热的天里躲在这里凉快，拿着芭蕉扇缓慢的摇着，看起来倒是有几分怡然自得的惬意。

“老先生，您是……”张东客气地问道，心里暗骂那年轻服务生，怎么有还叫他过来。

“哦，是谁家亲戚朋友吧？”老倒不惊奇，指着旁边的凳子，笑眯眯地说道：“看来今天下面又坐不下了。没事，这是我老子偷懒的地方，在这里吃饭，环境比下面好多了。”

“不好意思，打扰您了。”

张东很客气地坐下来，朝左右一看，这里的环境确实比下面好多了，起码没那么吵杂。

“来来，喝点茶。”

老放下扇子，起身泡了一遍茶，笑眯眯地招呼起来，可一开，普通话给感觉很别扭，因为发音七拐八拐的，几乎没有标准的时候。

“谢了。”张东始终客气着，且看着老这副逍遥自在的模样，不禁想起自己父亲。

汕一带喜欢喝功夫茶，喜欢得就像是上了瘾一样，其严重程度是外很难想象的，眼睛一睁，牙都不刷就是一泡茶，吃完了饭是一泡茶，朋友过来一泡茶，就连睡前都必不可少的喝上几茶。

曾有朋友调侃，在汕地的茶文化无处不在，甚至去的时候，招呼你的肯定会泡杯茶给你，说：“大哥，你先喝点茶，别着急，慢慢选。”

如果去嫖不幸被抓了，在派出所的时候没搭理，要烟、要吃的家可能不理你，但如果摆一副茶具就不必客气了，直接上前自己泡都没管，甚至那些警察都会忙里偷闲地过来喝一杯。茶文化是个髓，也成了他们生活的一部分。

在这让恨不得把皮扒掉的热天，刚泡好的茶冒着腾腾的热气，老用满是老茧的手指一夹就抿了一茶，很夸张的叹了一气，一脸舒服。

或许是受了父亲的影响，张东对茶也是来者不拒，不过以前喝惯了红茶等重味的茶叶，导致后来喝铁观音、毛尖之类的没半点感，张东不是细腻的品茶之，顶多是喜欢这个味道。

“老爷子，这单丛的味道不错。”

张东小心翼翼地抿了一茶，茶水很烫，很苦，但马上就甘，味道虽浓郁，味时却很清爽。

“哟，很少看到识货的外地啊！”老呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：“老子平时可舍不得喝这茶，这都是我儿特地帮我从茶园订的。你别以为是老子吹牛，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。”“老爷子的儿孙孝顺，好福气啊！”张东点了点，这茶的味道确实值这个价钱。

茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的况下，却在北方地卖两、三元，甚至五元。

这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以做到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着巨大的利润来维持常的支出和基本的收。

同理，酒水在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。

说起茶，很多想到的无非是那些名贵的品种，铁观音、毛尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火热的普洱。

可事实上，功夫茶的源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一种味有些浓郁的老茶，名字倒是五花八门，什么凤凰单丛、冻顶单丛、乌岽单丛，张东也不知道该怎么去分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。

但空着肚子喝浓茶是很难受的事，张东可没那么大的茶瘾，而且等下还得买饮料送去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯张望着。“赶时间啊？”

老见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。

“哦，不是。”

张东转过来，有些抱歉地说：“我是肚子饿了，想快点吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。”“好，想吃什么你说！”

老哈哈一笑，抿了一茶，说：“今天生意不错，想吃估计还得等一阵子，你着急的话，我叫先帮你做。”

“这怎么好意思？”张东客气道。

这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男子气喘吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大肥鱼，兴高采烈地说：“师父，野生的胖鱼到了，这可是今天最肥的。”

上来的时候，那中年男子愣了一下，似乎错愕张东怎么会在这里？

老倒是不以为意，朝张东一笑，爽朗地说：“你就在这里等着吃吧。我今天想试道新菜，刚好你来，给我试一下味道。”

说完这番话，老就和那中年男子下楼，只抛下一句：“要喝茶就自己泡，今天你有福了。”