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而能冠以拉面名号的只有兰州牛
面，遗憾的是我在国内生活了二十多个年
里，始终没有机会去甘肃品尝地地道道的牛面，倒是开遍大街小巷的兰州拉面吃过不下数次。
若是拿它作为拉面的标准，难免有失公允。
当然我并非要比个高低好坏，归根结底是平白无故生出的
绪使必须我从过去的经历中一定要得到相似事物，两相对照方能缓解心中的疑虑。
这么说或许太过严重，现实意义来说，我着实不想让一碗拉面摧毁掉自己对
本料理还未建立起的好感。
平
道
前黑黄相间的起落杆缓慢降下，各色警示灯闪烁不息。
左侧廊桥下方，电车碾碎蜂鸣器鼓噪声响和乌鸦啸叫，茜色夕阳投
出的光影中呼啸而过。
我站在此端，飞速移动的车厢与车厢间隙中，看到了道对面那家面店。
汽笛渐远，走过三四米的轨道来到面店近前。
挂在门的展示页上分门别类地记录着各色品类，整齐排列的橘色灯打在水泥路面。
右侧夹脚里自行车歪斜车摆放，
毂与圈之间细长辐条上暗红色锈迹几乎覆盖原本铁色，孤独的停在杂
丛生的角落。
王楠先我一步推门进
，我紧跟其后。
风铃、不知名乐队演唱的流行摇滚、店员中气十足的“欢迎光临”，以及猪骨熬煮过后散发出的浓郁气味。
我站在贩卖机前，没过多犹豫按下按钮，内部机扣轻响，片刻一千元化成一枚邮票大小的白色纸条。
我的是叉烧拉面，王楠选的是盐味。
“你来过这家？”我拿起从贩卖机中掉落的餐劵。
“上个星期。
”王楠手指按住太阳
，回忆道。
“好吃？”“不难吃。
”不难吃不等于好吃，难吃不等于不好吃，我脑中的想法绕来绕去。
坐稳身子，一位肤色偏黑，身材高大的
店员适时出现。
四肢修长有力，腿形优美动
，宽松职业装下似乎隐藏着连绵不绝的生命力，尽管她说不上好看。
店员放下冰水，收走我和王楠的餐劵，询问面条软硬、汤底浓淡之类的问题。
王楠要了硬面、浓汤，我再三考虑保守的全部选了普通。
等待调理拉面的期间，我支颐凝视当下环境。
二十平米见方的局促空间被吧台分成两个世界。
内侧裹紧巾的拉面师傅有条不紊地往锅边笊篱内放置生面，在顶印有“无拉面不生”标语的下方，他手臂渐次重复那些历经千万次验证的动作和常年如一的台词。
外侧自然是我与王楠这类食客，棕红色的桌面静置几罐玻璃瓶，依次是蒜泥、泡姜、辣油。
我拿起其中一个，百无聊赖的摆弄起来。
“知道吗？据我观察，住我们上的尼泊尔是个十足的骗子。
”王楠手指沾了沾店员送来冰水时不小心留下的水渍，写出两个汉字。
“骗子？”我停止手中的动作，辨认王楠写在桌面上的汉字，看不清。
“他语实际上说得很地道。
”王楠说。
“何以见得？”我与尼泊尔之间并无集，从末对他的生活产后过多的关注。
“我前天去过一趟池袋，可记得？”这件事才过去两天，无论如何不可能忘记。
“自然没忘记。
说下午三点前回来，叫我等你一起吃饭，谁成想等到晚间凌晨才赶回宿舍，让我好等。
”“生气了。
”王楠低，轻叩桌面，“库库”作响。
“何至于那样小气，顶多抱怨几句。
”冰水下肚，胃里翻江倒海愈发觉得饥饿。
“这不怪我，实在太多事不可抗力。
”他手指向自己的脑门说，“我这里，一旦感到好，就会不惜一切代价去执行。
像是任务使命？”他斟酌用词。
“总而言之，我无法按照正常标准行事。
”“包括犯罪？”我开戏谑。
“没到那个地步。
”他说，“至少目前没有。
”“是吗。
”“你不相信。
”“不，我相信。
”“所谓‘正常’是普世规则下形成的固有认知，我自出生到现在从末拥有过那东西，或者说我是个末完全教化的现代野。
”王楠擦了擦手指，“难以把握，打从心底里做不到。
”“不坏。
”就这一点，他有艺术家的天赋，也可能是罪犯的天赋。
“不坏但也不好？”他说。
“同你对拉面的评价一样。
”我道，王楠
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