【魔界小金毛】第17章：～来自母亲的招待

的，是对料理基本功夫的执着。

果然如此，当绫子拿起钵子使用的时候，她特别留意钵中是否有水滴，然后

细仔的擦拭净才使用。

水点这种毫不起眼的东西，它会彻底影响甜点这种东西的味道，看来她对于

这些毫不起眼的基本细节特别留意。

或许是为了所的，所以对料理特别严谨吧？

执着、不马虎，这是华对绫子的评价。

「原来是这样，绫子，看来你的基本的功夫很扎实啊。」

「咦！」

「华伯母果然观察微啊！这就是小绫的厉害之处，纵使妹妹将所有的窍门

传授给我，造出来的甜点总是有点差距，不愧是被称为甜点公主耶。」

「讨厌～～姊姊总是这样赞颂家，其实上次姊姊做出来的曲奇已经很啦！

手感是不断累积的，只要姊姊做多几次便掌握到。」

看起来有点害羞的绫子，她继续向小惠和华示范制作莓蛋糕。

「然后将白巧克力隔水加熟融化，为了避免坏巧克力本身的味道，50度左

右的温度最为适当。」

「小绫，烤好了喔。」

「是啊，那么麻烦姊姊你取出来然后帮我切开吧！小心别烫伤喔。」

「嗯，放心给姊姊吧！」

戴上隔热手套的小惠，将刚刚烤好的海绵蛋糕从烤箱里取出来，然后放在调

理台上。

小惠用刀子俐落地将海绵蛋糕横切成片状，从切成了的模样来看，她本来就

是不用担心，华本来就知道她的厨艺相当了得。

小惠从烤箱里取出一个细小的纸杯蛋糕，这是利用余下的面团制作的。

将海绵蛋糕切下数小块，然后仔细品尝这个蛋糕的成果，绫子果然不负众望，

这个海绵蛋糕堪称完美。

最后，将已经完全冷却的海绵蛋糕沬上鲜油及用白巧克力装饰，并开始摆

上大量切开的莓，「最后，这个给姊姊来写吧！」

「了解。」

随着小惠在一片白巧克力薄片上写着祝福的语句和恋的名字，然后将薄片

小心翼翼地放在海绵蛋糕当眼的地方，外观看起来很漂亮的莓杂果蛋糕，跟放

在高级糕饼店橱窗售卖的毫无分别。

目睹完美的生蛋糕，小惠内心感触良多。

甜、酸、苦、辣、咸，以及鲜味。

在生理学上来说，类对料理普遍所感受到的味觉基本上只有五种，舌碰

到料理的那一瞬间，味蕾分别对五种味觉产生 不同的作用，让大脑对料理做出判

断好吃或是不好吃。

其他料理的水平，自己跟小绫可以说是平分秋色。

毫无疑问，小绫在甜的范畴上站于领先位置。

不过，为了心的，往后她一定会加倍努力钻研，或许在数年之后，甜点

公主会变成真正的甜点皇。