宁静致远（05）

【最新发布地址: 找到回家的路】2021年5月5第五章·起步清晨的阳光依旧升起，听说太阳伯伯有五十亿年的寿命，却也每天早出晚归的工作着，服务着银河系，老婆吃了我做的心营养早餐已经出门上班，我们相约下午五点去他们公司接她，一起去张姐家，昨晚聊到凌晨才回家，到家后没有再做，相拥眠，一觉睡到了天亮。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

火锅是这个城市的名片之一，讲到渝庆，不得不提到火锅，网上流传着一段话：鸳鸯锅是我们最后的妥协。

这看上去是个小笑话，其实不然。

渝庆民吃辣，犹如我们的格，那么总有不能吃辣呀，于是出现了鸳鸯锅。

但是你要是在渝庆，想要全清汤的火锅，抱歉，没有。

渝庆不承认那是火锅，一锅没有辣椒的火锅已经没有了灵魂，那将毫无意义。

所以渝庆把他叫做汤锅。

来到渝庆，你会发现大街小巷到处都是火锅店，渝庆嗜火锅如命，聚餐吃火锅，过节吃火锅，团年吃火锅，发工资吃火锅，高兴吃火锅，难过吃火锅，失恋吃火锅，反正就是有事没事，走，吃火锅。

约上三五两个好友，一锅火锅，一件啤酒，一群，在火锅桌前，从诗词歌赋，谈到生理想。

在外的游子，最思恋的，除了妈妈的拿手菜，一定就是火锅了。

火锅发展到现在，菜品多种多样，每家店有每家店的招牌，但是万变不离其宗，毛肚，鸭肠，黄喉，牛等是一个火锅必不可少的。

当然每个心中都有一道必点菜，只要你喜欢，每个菜品都可以称作经典。

火锅随着时代的发展，随着们的富裕，到了现如今的地步，我如果想拿火锅创业，还是追溯一下火锅的由来，然而当我追溯到起源，那又是另一个故事。

渝庆火锅起源于明末清初的渝庆嘉陵河畔，当时的生活条件艰难，渝庆位于山林地带，道路通并不发达，走水路成了另外一种选择。

然而河道也并不是一帆风顺，许多浅滩造成了阻碍，船只根本无法通过，只有搁浅在河中，这个时候就出现了一种职业，叫做纤夫。

所谓纤夫，就是将绳子绑在船的一，纤夫手里拿着一，在浅浅的河滩上用力拽着船只缓缓地向前行径。

这种工作是非常辛苦且危险，他们不知道这一去多久才能回来，能知道的只有前路的凶险。

由于这种独特的职业，他们会很久都得不到补给，然而他们的又是体力活，温饱问题成了第一大难题。

但是类的智慧是无穷的，在当时的条件下，纤夫们用一锅，加上身边的材料，形成了最初火锅的样子。

当然，条件并没有我们现在这么好，在当时纤夫们是有什么吃什么，只是最低限度的解决了温饱问题。

随着发展，这种吃法在民间流传起来，随着渝庆吃，敢吃的天赋一点点改良，行成了现在的火锅。

时代在进步，们的生活越变越好，火锅的菜品也越来越多，火锅也不再是基层民，为了解决温饱问题而存在的一种吃法。

现在祖国的强大，让我们过上了更好的生活，纤夫这种职业也在历史的长河上满满的退却，然而我们不能忘记他们所做的贡献，不只是火锅。

火锅的背后，有着心酸的故事，但是也同时体现出了劳动民的创造力。

如果你要吃火锅，一定要来渝庆吃，我不会推荐你哪家店好吃，只要是在渝庆就行。

吃的不仅仅是味道，在渝庆你才能吃出火锅的文化，火辣的天气，渝庆火辣耿直的格，火锅桌前一群，用方言划着劈材，也许你听不懂，但是你能感受到渝庆的豪放于热，他们不拘小节，热生活。

渝庆有着火锅最好的土壤，产业结构配套完全，成本会比其它城市低些，菜品也更加的新鲜，也因为这些原因，在全国市场很难推广开来，在渝庆开一家店，保生活，这个问题不大。

但是按照佳杰的意思，要做品牌，要上市，就不止是站在考虑一个店，或几个分店的的角度上考虑了。

我需要思考，是的，我需要思考。

晚上九点多来张姐家做客的朋友才陆续离开，我和老婆抱着目的来的，所以一直留到最后。

你们两个小子有什么事，说吧，张姐送走了最后一波客回到客厅问道，老江湖就是不一样，猜到我们找她有事，一直在她家赖着不走。

是这样的张姐，我回答道，我从雅致商贸辞职了，想自己出来创业，本来想多和朋友流，慢慢考虑做什么。

张姐喝着茶，没有回应。

我继续说着，有一位做私募基金的朋友，叫周佳杰，他建议我打造一个火锅品牌，后来他听到我说我另一位做律师的朋友也要加进来，负