第九章 土人参和百菜王

：“我们一起做个中饭吃吧，吃完了中饭之后，我们一家四包饺子，饺子包完先一吃十个，好不好呀？”

“好...！”一听中午有饭吃，晚上还有饺子吃，朱二保和汪雪就别提有多高兴了。

跟着汪大娘却吩咐汪雪去做饭，然后让朱二保去菜窖中拿两根萝卜，汪大娘要做羊炖萝卜...！

这个萝卜在明朝的时候被称为“土参”，白菜被称为“百菜王”，它们都是中国最古老的蔬菜之一，常常挂在百姓嘴边，比如那句“萝卜白菜，各有所。”

萝卜和白菜都是冬天屯粮首选，但白菜有一点不及萝卜，也就是明朝时大名鼎鼎的“守山粮”，原料就是萝卜。

那个时候多战，说不定什么时候就起战火，或者土匪作，这些时候为了防党，一定会全程戒严，老百姓们采购就受到限制，只能先将就着家里现有的存粮，但存粮总有吃完的时候。

于是这个时候，就是萝卜登场的时候了，为了避免战时没有粮食吃，在平时，们就会把萝卜洗净去皮，上锅蒸熟，放冷后把萝卜捣成萝卜泥，最后把萝卜泥装进模子里，做成半砖的形状，摞在外面风。然后用风后的“萝卜砖”筑成墙，还能起到防守作用。这也是萝卜被称为“守山粮”的原因。

有了这“萝卜墙”，等到家里的粮食吃光，就从墙上挖一块砖下来，放锅里煮粥，帮助度过粮食紧缺的战时期。

...............................