第99章：彩虹

白仁宗看着面前这道菜，挑了挑眉：这个是……法式蔬菜冻？

但是和常规的法式蔬菜冻不太一样，常规的法式蔬菜冻只有四五种材料，而且是方形的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址而面前这道法式蔬菜冻有七种材料、七种颜色，而且是拱桥状，就像……

“彩虹……”白仁宗饶有兴趣的笑了，然后看了韩嘉怡一眼。

“哼哼。”韩嘉怡自豪的笑着，仿佛在等他夸奖。

“是怎么做成这种形状的？”白仁宗好奇的问。

“就用拱桥状的模具就好了嘛，单独定做了一个。”韩嘉怡莞尔道。

白仁宗恍然点，但是品尝之前他先仔细观察起来。

“赤橙黄绿青蓝紫……还真是彩虹的七种颜色。”白仁宗自语道。

而且，这和那些up主制作的那些粗制滥造、只靠美颜来提升美观的蔬菜冻，从视觉上完全不是一个级别，七种颜色道道分明，互相之间完全没有混合在一起的况，就真是“彩虹”，看着就让食欲大增。

仔细观察，红色是番茄、橙色是胡萝卜、黄色是南瓜、绿色是花椰菜、青色是秋葵、紫色是紫甘蓝，只有蓝色不认识……

“蓝色这个是用的什么？”白仁宗好奇的问。

“蝶豆花，也叫蓝蝴蝶。”韩嘉怡欢快的笑道，“一种纯天然的蓝色素，富含维c，对身体很有益。”

“有意思……很有你的风格。”白仁宗看着她笑了，“但是最终还是要看味道的。”

说着，白仁宗切下一小块蔬菜冻吃了一，顿时发出了一声感叹。

因为实在是太丰富了，不管是感、味道还是香味，一就一气的炸开，即便他能品尝出每一种味道，但如此丰富的味道在如此短的时间发，即便是他也来不及把每一种味道给说出来。

最厉害的地方是，做成彩虹这个形状是有原因的，不是单纯为了好看。

方块状的蔬菜冻，每一种材料的分量都一样，所以吃起来的变化感明显更少。

但这个“彩虹”，因为是拱桥状，所以最外围的红色、也就是番茄是最多的，而最内侧的紫色、也就是紫甘蓝是最少的，而这也是其中的奥秘：不规则。

和刀削面一样，不规则的形状反而能形成多种的感与味道。

蔬菜冻的缺陷就是味道较为清淡，汤底以汤与酸制作，花椰菜、秋葵、胡萝卜这些材料味道都属于清淡的类型，很难给强烈的冲击，但是这道蔬菜冻，通过“拱桥状”来调整分量，增加了番茄的比例，从而让整个蔬菜冻有了酸甜的基底。

以此为基础，再加了不同蔬菜的清香，这感觉就完全不同了。

每种蔬菜都在这个番茄冻的基底下，用自己特有的香味与感去丰富了番茄冻的酸甜，从而形成了多种味道的变化，丰富、但不混。

白仁宗闭上眼睛，品尝这道料理就像在听一首响乐，脑海中响起的是蝙蝠序曲：初时强烈、冲击感十足，但随即变得缓和，待绪逐渐平静下来，便再次变得欢快、激昂，最终迎来结局。

“啪啪啪。”白仁宗拍了拍手，“厉害……有噱，味道无可挑剔，而且完美的承担了它作为‘前菜’的职责。刚刚还觉得被腻到的我，现在又有胃了。”

“嘿嘿嘿……”韩嘉怡开心的笑着，像个小姑娘一般扭扭捏捏，“家可是尝试了好多种搭配，才找到这几种我认为最好的组合。”

“最重要的是……”白仁宗看了看韩嘉怡，“它有与‘云霓’相匹敌的冲击感，这两道菜可以放在同一个套餐里。而这应该就是你的‘终极套餐’了吧？”

“嗯嗯嗯！”韩嘉怡连连点，“我就是这么打算的。”

“厉害啊韩木木。”白仁宗由衷的赞美着，“这种天马行空的想象力、顽皮不羁的风格与充斥着漫主义的造型……这是一道倾注了灵魂的料理。”

这一刻，韩嘉怡也感受到了和杨桦一样的，作为厨师的幸福，那种能有理解她每一个小心思的感觉。韩嘉怡看着白仁宗，内心里对他的崇拜与仰慕又强了一分。

“啧，杨桦要是知道你的这道料理，怕是要酸死了。”白仁宗突然调侃道。

“那就，等下次他自信满满的邀请我们过去品尝的时候，我就拿出来挫败他的士气！”韩嘉怡斗志满满的回道，“我不像他那么喜欢主动挑事，但是他如果找我挑事，我也会还击。”

“嗯。”白仁宗满意的点，“加油吧？”

韩嘉怡甜甜的一笑，接着皱眉道：“你刚才叫我韩木木了！”

“你现在才会过来，说明你就应该叫韩木木。”白仁宗淡淡的回道。

“不许叫我韩木木！”韩嘉怡气恼的锤了他一下。

看着韩嘉怡跟他撒娇的样子，白仁宗却忍不住会心一笑。