第217章 下厨的男人

江敬雪的厨艺好，这是家里都知道的，所以炸酥的事儿也落到了她的上来。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

晚上赏月，但不耽误中午吃好吃的，所以吃过早饭之后，方家就忙活起来了。

像这样的节，好卖，杀猪匠都会把拉到乡下来卖的，一大早就从各家门前经过了，方家直接割了五斤。

这些放不住，都是要今天吃掉的，方家一共不到十五，一能吃不少了。

今大家都在家，孩子们也就没多少事儿，一早上就在院子里玩儿了。

江敬雪就要忙着炸酥，这可是她在行的，肥瘦相间的，先切成薄片放在盆里，等把全都切好，往里面加自家做的辣椒酱，盐，酱油，姜末，花椒面，这些一样都不能少，要不然总是少个味儿。

要想酥好吃，还要往里面打蛋，这一共有三斤多的，文氏拿了十来个蛋来，让江敬雪全给打进去。

最后就是农家院里自己做出来的红薯淀，这些东西全都混合起来，用手不停的搅拌，直至上面挂着沾满了佐料的淀蛋。

做这个东西说复杂也复杂，说简单也简单，其实也就是切好，调料放好，最后一步就是下锅炸。

锅中宽油，有一个负责烧火，江敬雪就只顾着炸，拿一根筷子试探一下油温，筷子伸下去，迅速起了很多小泡泡，这就是可以了。

直接用手把准备好的捏成小块，一块一块的往油锅里放，很快就定型了。

铺满一锅就不再放，等把这一锅炸熟了，起锅再放新的。

三斤多，炸了一大木盆的酥出来，放上一会儿还得再锅复炸，这样颜色才会金黄，吃着也没有那么油腻。

刚刚炸好的酥是最好吃的，最好还是烫嘴的那种，吃到嘴里，那叫一个香啊！

文氏把孩子们都叫过来，一给了一块儿，大们就免了，等到中午再吃。

然后她又用一个大瓷碗捡了一碗出来，笑着说道，“雪儿，剩下的就让你娘她们忙活，这还热着，你快给尚轩他们送去，忙活一上午了，让他尝尝这刚炸好的酥。”

江敬雪现在已经习惯往胡家去了，家里有什么好东西，文氏都会让送过去一些的，以前还让庆满去跑腿，现在也不避讳那么多，直接让江敬雪去了。

她擦了擦手，“那好吧，我这就去一趟，一上午在这里待着，我这会儿脑袋都热懵了。”

文氏笑说，“你手艺好，我们就只能是辛苦你了，快去吧。”

江敬雪把那碗酥端到了上房桌上，放着个篮子，里面还捡了些月饼，这也是文氏准备好的，让她一块儿给拿到胡家去。

她把放进篮子里，拿布帘子盖上，这才挎着出了家门。

今过中秋，胡尚轩肯定也是在家的，所以一去就遇上了，把东西给他，胡尚轩吸了吸鼻子，“闻着就香，这是你做的吧？”

江敬雪点了点，又歪着说道，“你这意思是，香的就是我做的，我家其他做的饭就不香了？那我可得回去说一说。”

胡尚轩摸着一笑，“你就别逗我了，我这不是想吃你做的饭吗？”

他想让江敬雪进去坐坐，江敬雪指了指方家的方向，“今就不了，家里还有好些菜要做呢，你自己忙活吧。”

胡尚轩这会儿还挽着袖子呢，身上系了条围裙，很明显是刚刚从灶屋里出来的。

在这个时代，能看到男下厨房还真是挺稀奇的，古话说君子远庖厨，男都会觉得下厨房降低了自己的地位，只要家里有的，男是从不掺和这些事。

可胡家不一样啊，就他们父子二，谁去做都是一样的。

江敬雪半点没有觉得他这个样子有损男的威严，反而庆幸自己能在这个时代找到一个能下厨房的男，简直是稀有物种啊，一定得好好珍惜。

胡尚轩要是知道江敬雪这么一会儿功夫就琢磨了那么多，估计都要笑得直不起腰了，这丫脑子里也不知道装的些什么。

江敬雪正要走，隔壁院子里着急忙慌的出来两个，正是刘青山和冯氏。

“你急吼吼的啥，今过中秋呢，你难不成这时候跑去问？这有什么的呀，多等几也就等几，没准儿是想过了中秋再来呢？”刘青山有些不高兴的说道。

冯氏骂了句，“你这个向来就是这样，这事儿都过去多久了还没有个信儿，也没来问问咱们到底应不应下，我看这事儿八成就黄了，要是咱们到镇上去问问，说不定还能有些转机，你要在家等着，那就啥也没了。”

夫妻两个拉拉扯扯的，走到院儿外，看到江敬雪和胡尚轩在，刘青山扯出了个笑脸，“敬雪在这里呀。”

不管刘家其他怎么样，刘青山待还是很和气的，江敬雪跟他也没仇，这会儿就笑