姚石从音乐餐厅出来，开车回家的路上，接到了老板董俊田的电话，让他过去一趟。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
董俊田的家就在山水花园，跟姚石的房子隔着不算远，开车基本上十几分钟就到了。
姚石敲门之后，董俊田给开的门。
进了屋，就瞧见客厅已经有
坐着了。
而且仔细一打量，好么，都是熟。
王景瑞，高崇博，还有一个新面孔，好像是王景瑞的弟弟，四海宴海鲜自助餐厅的老板，王新年。
这可到的够齐全！
之前电话里，董俊田只说是让他过来一趟，有事
要商量，具体的也没细说。
看着这阵仗，怕是有什么大事儿啊？
姚石心里嘀咕，可是面上不显，笑着同一众寒暄过，这才坐到了董俊田身边。
这种场合，他的任务一般就是听老板吩咐，适当的再帮着活跃一下气氛。
董俊田对着姚石说道：“我刚才正跟他们说着呢，正好你也听一听。”
“咱们后厨现在这样安排根本不行，我想要重新制定后厨接单的分配管理，当然了，只是有这个打算，还没具体想好应该怎么实施，不过......后厨目前员虽然够用，可是真正能上灶掌勺的手却只有老赵和老谷。所以我跟景瑞商量了一下，想要让老赵和老谷以后独立接单，你觉得怎么样？”
姚石一听，脸上的表立马就有点绷不住了。
重新制定后厨接单的分配管理？
那就意味着后厨彻底进行分化了。
以后赵猛和谷云武就不再是合作关系，而是变成了竞争关系。
一般来说，大饭店的后厨都会设置主厨和大厨。
主厨负责整个后厨的事管理和计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜。
而大厨则负责接单掌勺，以及后厨烹饪制作。
在千里马，后厨虽然忙碌，但向来都是赵猛和谷云武搭配合作。
每专职掌勺自己拿手的菜色，这样既能保证上菜的速度，也能保证菜品的味道。
所以甭管两私底下关系如何，至少工作方面，彼此属于搭档关系。
而一旦分开接单，这工作
质就完全不一样了。
以后两个彻底成了竞争对手，后厨内部肯定也得跟着一分为二。
这泾渭分明的工作环境，不利于员和谐啊。
不过嘛......
有弊就有利。
起码以后后厨的小工上灶掌勺的机会就多了。
赵猛和谷云武哪怕为了自己的工作能轻省些，提成能多拿些，也得用心再培养两个帮厨出来。
这一来二去，慢慢的，后厨能真正接单的手也就多起来了。
至于实在没天赋，培养不出来的那几个，将来等厨师学校再有新聘
了，还可以优胜略汰。
几番下来，后厨就剩下一水的
英。
倒是彻底打
了赵猛和谷云武两家独大的场面。
新有了机会，老有了压力。
这工作效率肯定也能跟着有所提高。
但相对的，这接单肯定就分大小席面。
到时候怎么协调这件事，就成了问题。
姚石想明白了其中的利弊，眉
不由蹙起，忍不住看了董俊田一眼。
难怪今天把王家兄弟请过来了。
这两位都是经营饭店的，虽然一个是烤
自助，一个是海鲜自助，但是好歹跟千里马没有什么利益方面的竞争关系。
董俊田也能放心把他们给请来，一起帮着出主意，商量这件事。
王家兄弟自己就是当老板的，自然能理解董俊田的想法。
做生意，最怕的就是底下的浑水摸鱼。
手下越能
，创造出来的利益自然也就越大。
王景瑞赞同道：“我觉得挺好，不过我那儿的后厨管理跟你这儿不一样，所以这事啊，你觉得行就行。”
王新年点点，附和道：“就是，咱们这经营质不一样，管理方法也不一样，但是我也认为你这么做挺好，最起码后厨员的工作积极能被带动起来。”
董俊田微微一笑，转看向了姚石。
见他看自己，于是问道：“这事，你怎么看？”
姚石
吸了一
气。
不怕事罗
重，就怕老板一言堂。
甭管你有多少顾虑，只要老板一句话吩咐下来，那就只能自己想办法去解决。
千里马后厨的员关系比较复杂。
赵猛跟谷云武的不和，现在就差一层窗户纸直接捅了。
后厨的小工，更是
