将菜刀接了过去,“我来吧?是剁成跟你那虾
一样大的颗粒是吧?”
向瑾让开,“再稍微小一点点。”
“好!”郑刚叔点了点
。
那多吉叔就问,“那我去和面吧?”
向瑾就觉得他们和面肯定比自己和的好啊,而且这样也会节省一些时间,于是也就没有客气,“好啊!”
随即向瑾就取来两种
子,然后将那土豆淀
倒了一部分进一个盆儿里,那多吉叔就上手摸了摸那
子,“唉,这是什么面
?不是小麦面
吧?”
向瑾就诧异了,“多吉叔没包过水晶胶?”
那多吉叔就道,“没有,我们在部队上那会儿,多是揉馒
,包包子,还有那种普通的水饺,以及就是炒几个简单的家常菜,再就是逢年过节的时候给大家伙顿些牛
羊
什么的,这个水晶虾饺还从来都没包过。”
向瑾就点了点
,“这个呀叫土豆淀
,是从土豆里提炼出来的。”
多吉叔就点了点
,“难怪呢,我是说这面
和我们常用的那种小麦面
摸起来感觉不一样,细滑细滑的。”
跟着她又看向一旁的另一种面
,“这个是小麦面
?”
向瑾就道,“这个是澄面,是从小麦面
里提炼出来的。”
“沉面?”
向瑾就笑了,“不是沉面,是澄面,后鼻韵母,我们平常包饺子用的那种面
是高筋面
,但是这个却是低筋面
。”
那多吉叔和郑刚叔两
都觉得稀奇,那郑刚叔一边剁着
,一边就对着多吉叔打趣道,“多吉,没听说过吧?”
多吉叔看起来确实是个老实
,只见他点了点
道,“确实没听过说,而且也还是第一次见到,唉,瑾丫
,这两种面
是怎么制作而成的?”
向瑾就道,“简单,”跟着她就将那土豆淀
和澄面的制作方法告诉了两
,然后那多吉叔就点了点
,“我觉得我们店里到时候也可以增添上一份这个水晶饺。”
那郑刚叔就道,“行啦多吉,我觉得你这个主意不错!”
向瑾和颜宸就相视一笑,向瑾将那土豆淀
调好了之后,就叫多吉叔来揉那个面团儿,然后她就过去看那郑刚叔将那猪
剁成啥样子了,“郑叔,再夺两分钟就差不多可以了。”
“行!”郑刚叔爽朗地应着。
向瑾就去切那泡笋和胡萝卜那些了。
没多一会儿功夫,那多吉叔就揉好了一个光滑的大面团儿,然后就放在那个盆里醒着了,然后他就走过去来看向瑾调馅儿。
在调馅儿的过程中他们时不时地就提出一声问,向瑾都给他们一一解释作答。
馅儿料调好了之后,向瑾就觉得那个面团儿也醒的差不多了,于是就让他们帮他擀下面皮儿。
待他们将那面皮儿擀好之后,向瑾那调制的馅儿料也差不多基本上
味了,于是大家就开始包了起来。
“咦,你还会包饺子呀?”看着颜宸包了一个样式还不错的饺子向瑾就忍不住地惊叫了起来。
颜宸就一脸得意地斜睨了她一眼,“开玩笑?!我也只是不怎么会弄炒菜而已好吧?饺子我还是包的来的,”过年的时候他就包了不少的饺子。
其他两个
就哈哈地笑着。
没多一会儿功夫,他们就包好了一筛子的饺子,然后向瑾就去洗手烧水。
大概二十分钟过后,几碗晶莹剔透,且热气腾腾的水饺就摆放在了几
的面前,向瑾就朝他们点
示意了一下,“尝尝呀?看好不好吃?”
“哎呀,这饺子可真漂亮,瞧瞧,这晶莹剔透的,那就跟是那种温润的玉石一样,”多吉叔就忍不住地感叹道。
“嗯,好吃!”跟着那郑刚叔也就道。
向瑾就看着颜宸,“嗯?”
颜宸嘴角就微微地勾了起来,随即就低
开始吃了起来,跟着就道,“嗯,确实好吃,很鲜
,很香!你不吃?”
向瑾就摇了摇
,“我们中午就吃的饺子,到现在我都还没有怎么饿呢。”
颜宸就点了点
。
看他们几个
都吃的很香的样子,向瑾就道,“我看莫
他们那边都在开始升火做晚饭了,所以我就没有给你们下好多,免不得你们待会儿回去晚饭吃不下,不过那里馅儿料调的比较多,你们待会儿带一盆儿回去,然后再带些
子回去,自己在家里和面包一下,反正你们家有冰箱,到时候包好了直接放在冰箱里冻着就是。”
那郑刚叔和多吉叔都就摆手拒绝说,“这怎么使得,不行,不行!”
向瑾就含笑地看向颜宸。
颜宸就道,“好!”
两个
都就怔了一下,向瑾就道,“我们两家关系很熟的,经常这样,所以不用客气的!再说你们不是还给我们包了那么多么?那里还有一些饺子皮儿,我们包了也就差不多了,剩下那么多馅儿,我又不想去和那个