第116章 火锅底料

第116章 火锅底料

“我这配方，可是从小纭爷爷那传下来的，快六十年了，你敢说配方不好？”

李大嘴撇着嘴说道。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

在李大嘴面前，没有能说他的火锅底料不好，这是作为一个大厨的自我修养！

即使叶冲帮了火锅店很多，可以说是火锅店的恩。

他李大嘴也要和叶冲理论理论。

“时代不同了，们能吃到的山珍海味越来越多，味当然越来越刁，再用六十年前的配方，是不是有些过时了？”

叶冲笑呵呵的说。

“不可能！能流传六十年的好东西，一定是经典的东西，永远不会过时！”

李大嘴说。

“那我问你，为什么前段时间火锅店差点倒闭？”

叶冲问。

李大嘴脸一红：“那，那是因为白家暗中使坏！”

“这只是一方面，另一方面就是顾客吃够了你的火锅底料，所以来吃饭的才越来越少。”

李大嘴一时间哑无言，肥胖的脖子气的发红。

“其实，不单单是你的火锅底料，就算是我的蔬菜，早晚有一天顾客也会吃够的，所以如果不思变，不推陈出新，早晚就会被淘汰。”

叶冲继续说。

就连张小纭也不得不承认，叶冲说的很有道理。

李大嘴哼了一声：“你说我的火锅底料不好，你倒是弄点好的出来？”

叶冲微微一笑，拿过一个大碗，然后走到调料区，花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。

“用三成热油，炒十秒钟，炒出香味，加骨汤。”

叶冲把碗递给李大嘴。

李大嘴挠挠，不知叶冲要啥。

“大嘴哥，按他说的做。”

张小纭吩咐道。

“行，我就看看你能弄出什么名堂！”

李大嘴一边说，一边按照叶冲的步骤开始倒油炒。

后厨和前厅的工作员都跑过来看热闹。

叶冲又往锅中倒盐、糖、醋、酱油等各种调味品。

然后他选了几种蔬菜，让用壁机绞成碎末，一并倒锅中。

不一会，锅内的香气已经飘了出来。

“倒荤油，骨汤烤。”

不用叶冲再吩咐，李大嘴也知道该怎么做。

半个小时之后，一锅膏体状的火锅底料就做好了。

李大嘴不得不承认，从味道上，叶冲调制的火锅底料的确比自己好。

他连忙找来锅子，抠出一块火锅底料，然后加特制的骨汤。

一瞬间，香气扑鼻。

李大嘴用勺子盛了一汤喝下，十分享受的闭上眼睛：“绝美！”

就连那些天天在这里活，闻惯了火锅味道的服务员，也忍不住拿勺子去喝一。

众立刻赞不绝。

张小纭也尝了一：“叶冲，没想到你竟然还会这一手，这味道也太好了吧！”

“叶哥！我错了，您真是大神！”

李大嘴不好意思的挠挠。

“叶冲，和你商量个事，这火锅底料的配方能卖给我吗？”

张小纭说道。

叶冲笑嘻嘻的说：“不行。”

“啊？”

张小纭有点失望。

“我可以送给你。”

“送给我？”

张小纭双眼放光，绪一起一伏好像完全被叶冲控着。

“我们可是合作伙伴，火锅店的生意好，我的蔬菜销路就好，村里都能挣更多的钱，这不是件好事吗？”

叶冲笑道。

张小纭兴奋的点点：“叶冲，谢谢你！”

要不是太多，张小纭恨不得现在上去就亲一叶冲。

改善火锅底料之后，效果很明显。

今天比往多了三成的顾客，所有吃完都赞不绝，说从来没有吃过这么好吃的火锅。

火锅店的忙的几乎脚不沾地，就连叶冲后来也开始帮着端盘子。

看着火的火锅店大厅，叶冲很满意。

他灵光一闪，受到启发，突然想到了一条绝赞的赚钱之道。

开餐厅！

火锅只是一种餐饮方式，何必受限于这种方式？

小叶村的蔬菜很多，家禽质鲜美，河里的鱼虾更是肥美多汁，这些可都是不可多得的食材。

用来做成各种菜系，必定大受欢迎！

龙神传承中有一部《龙神食经》里面是各种食谱，刚才的火锅底料，不过是其中‘汤篇’里的一个普通配