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顺便安排一下各自负责的任务。”
段师傅稍微客气的一下，这才回答道：“首先是三十个帮厨，他们有十个
，原本就负责清洗处理食材，砧板水平很高。
上面把他们十个分过来，也是打算让他们继续负责这一块儿工作。”
被他点到的十个，同时举起了手，杨振兴脑袋左右摆了摆，把每个的脸都记下来。
等认完这几个，段师傅指着另外几个，继续说道：“这几个，在后厨负责配菜工作，同时他们也有一手好刀工。
如果忙不过来，可以上手帮忙改刀处理食材。”
再次有十个举起手，杨振兴又认了一遍脸。
“最后这十个，负责出菜后，收尾的淋汁儿、摆盘和造型工作。”
努力把每一个的模样记在脑子里，杨振兴很满意的点了点
。
一下子记住这么多，肯定是不可能的，现在他只是想先记个脸熟，大概知道哪些负责哪些工作。
接下来所有要一起相处一个多月的时间。
忙活起来后，不用两三天，就能把每个都死死记住。
段师傅说完后闭
不言，杨振兴转过，对着当时没有跟他一起设计菜品的另外四个厨师吩咐道：“你们几位当时没跟段师傅一起，和我设计菜品。
对于咱们小组负责的这道菜，认识和理解远不如段师傅他们几位。
所以接下来，四位要抓紧时间，学习这道菜，我要求不高，一个星期之内，必须完全熟练掌握这道菜的烹制，做出负责标准要求的质量。
如果有哪里不会不懂的，不好不好意思询问，段师傅他们几位，包括我这里，都会帮你们解决问题。
你们几位能不能做到？”
“能！”×4
