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参加完黄师傅特意为杨振兴准备的接风宴，隔天一早，他带着王鹏，首先拜访了袁先生。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
不是吃完饭翻脸不认
，毕竟这次来的主要目的，是为了登门感谢袁先生提供的帮助。
在对方办公室里，杨振兴再次见到了这位中国近代餐饮管理教父。
整齐打理的
发，一身板正的西装，很有成功华侨的味道，颇有种港岛那边有些年纪的企业家的感觉。
“袁先生，打扰了！好久不见，您最近身体怎么样？”
在杨振兴进门的时候，对方正戴着金丝眼镜看资料。
见到进来的是杨振兴，袁先生摘下眼镜，握住伸过来的手，笑着说道：“小杨师傅好久不见！我身体还不错，还能抗得住自己折腾自己。”
虽然是玩笑话，但杨振兴却从老眼睛里止不住的疲惫中，看出来对方身体的劳累。
不过眼神还很明亮，
神十足，说话也很有中气，让他放心不少。
从王鹏手里接过带来的礼物，杨振兴说道：“来了也不知道该给您带点儿嘛。
就随便买了点儿点心、果脯，我对象娘家给家里送了些怀柔的核桃，也给您带了一些过来，您可别嫌弃。”
袁先生很开心，接过礼物放在桌子上，拉着杨振兴坐下，说道：“怎么可能嫌弃？
我最近还真有些谗京城的点心果脯，而且上年纪了多吃点儿核桃补脑，可以预防老年痴呆。”
示意王鹏去办公室外面。
杨振兴坐下后，笑着打趣道：“您可太谦虚了，别要是患老年痴呆我还可能相信，您说您能得老年痴呆，那没几个聪明能逃得了了。”
“你啊你！嘴
还是这么会说！”
俩之前只在厨皇协会中国分会成立会议上见过一次，但彼此之间仿佛经常联络的熟，一点也没感觉到陌生。
等袁先生的秘书送过来茶水，杨振兴这才说道：“袁先生，之前去阿美利加的时候，谢谢您帮我联系了不少关系。
从他们那儿，我收获了许多。”
他真诚的感谢，袁先生明显十分受用。
“举手之劳而已，他们也都是我多年前就认识的朋友，这点面子还是会给我的。”
杨振兴摇摇，认真的说道：“对您而言可能是举手之劳，对我而言那帮助可大了！
如果没您帮忙，我到现在可能还扯落不清楚在国外开店的门道呢！”
袁先生非常客气，说道：“能帮上你我就满足了，说起来我也希望你能让阿美利加的市民，品尝到真正正宗的中餐。”
叹了
气，老先生继续说道：“一开始许多去国外开店的，可能会一直坚持，但更多的还是会选择迎合当地味，把传统中餐改的面目全非。
别说阿美利加或者欧罗那边了，就是离咱们国家近的东南亚和东亚国家，想要见到正宗的中餐都十分难。
反倒是他们那边的食物，进
咱们国内，没有太大的变化，几乎从来不会选择迎合咱们国的味进行调整。”
杨振兴哈哈一笑，十分骄傲的解释道：“那是自然，毕竟咱们国家菜系众多，每个地方都有不同的饮食习惯。
做菜的味道无非酸甜苦辣咸，咱们早就吃惯了，哪儿像老外那样，究其根本，也不过只是其中几个味道而已。
他们到咱们国内开馆子，自然不需要迎合咱们国的习惯，因为咱们国习惯的味道，比他们国家的菜肴更为丰富。”
顿了顿，杨振兴又说道：“而且咱们国家五千年传承下来，各种食材的使用非常繁杂，可以说只要能进嘴的东西，就没有不能拿来做菜的。
哪怕国外再奇怪的食材，对咱们而言也没有任何无法接受的说法。
所以才会出现西餐进国内，国几乎立刻就能完全接受，中餐走到国外，歪果仁却无法接受许多菜肴的
况。
他们充其量国家历史不过千年，有的甚至才一百多年，根本没有太
的历史沉淀。”
袁先生以为然的点点，非常认同杨振兴的观点。
虽说他不是最早在国外闯
的华，但算得上是最早回国的海
。
对于中西方饮食习惯，和其中的许多问题，了解的十分清楚。
最简单的例子就是刚结束没几年的京城奥运会。
当时上报菜单可是费了许多功夫，比建场馆还要麻烦。
三四千道常见的菜肴，能被歪果仁接受并通过的，居然不足一千道，这就很能说明问题。
其中有菜名翻译的问题，但更多的还是原料选择和烹调制作方法上无法接受。
扯完闲篇，蔡先生看着杨振兴，认真的建议道：“在国外开店，规模小的还好说，但如果想开一家规模较大的饭店，我建议最好跟当
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