“有
子没见了，最近过的怎么样？”
拍摄正式开始，杨振兴几个
按照台本装作之前没有见过面，在台上打了几声招呼，简单的寒暄了几句。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“之前几期节目，我们分别教了几道家常菜，不知道回去以后，大家伙自己经常动手制作过没有？”
听到杨振兴的询问，罗刚立马回答道：“那肯定是做了，不过我是在剧组住的宾馆里做的，因为一直在拍戏。
但是导演跟其他演员吃了以后都说好，有时候晚上几个吃宵夜，下酒菜全都是我负责的。”
罗刚说完，他们正前方台下摆着的一台电视机，播放了他做菜的画面。
这都是节目组之前联系好以后，专门派摄像师跑去那边拍摄的。
现在他们几个在演播室观看视频，等节目剪辑的时候，会把这些录像都加进去，让观众们在播出时也可以看到录像。
之所以今天增加了这么一个环节，主要是以‘
作业’的心态来策划的。
不然在录节目的时候学完了，私底下却没有动手，观众们自然的以为参演者只是在节目上装装样子罢了。
播出了他们私下里动手做菜的画面，而且做的还都不错，天然的会拉近跟观众们的距离，让收看节目的有认同感。
意思就是‘看，我节目之外的确有掌握了节目上教的菜，还能做出来，并不是参加完节目就算了。’
同时也可以传达杨振兴教的菜谱制作方法十分简单易学，不是那么难上手。
原来都不会做菜的几个主持现在都做的有模有样，换做电视机前的观众同样也可以学会，并且可以轻松的把菜做出来。
播放完罗刚的录像，张耀虎和邵龙的录像也接着播放出来。
杨振兴坐在中间，看完几个做菜的画面，十分满意的点了点
。
他看着三，笑着说道：“看来几位进步很大，大厨的架势已经出来了，相信再过几个月，在家里把年夜饭承包下来不成问题。”
“哈哈，都是杨师傅教得好，做法那么简单，再不会做多试两次也会成功，要是给我本菜谱，我们几个估计就做不出来了。”
气氛融洽的互吹了几句，邵龙看了眼提示，问道：“杨师傅，今天您打算教我们制作哪一道菜？”
杨振兴抱着胳膊，挺直了腰板，坐在椅子上回答道：“今儿我打算教大家伙一道俏荤菜。”
张耀虎好奇的问道：“杨师傅，俏荤菜是什么意思？”
“俏荤菜是川菜菜系里经常用到的词语，意思就是荤素搭配的菜，比如家里经常做的青椒炒
、蒜薹炒、黄瓜炒等等，都是俏荤菜。
俏荤菜荤素搭配合理，有荤有素，而且食材很容易获得，价格非常便宜，做法也十分简单，所以这种类型的菜才会成为常生活里最常见的家常菜做法。
不同菜系都有各自的叫法，湘菜里经常说的小炒，基本上也是一个意思。”
看到三个恍然大悟的表
，杨振兴继续说道：“今儿准备教的这道菜，就是家里经常吃到的青椒炒。”
罗刚点点，摸着下
问道：“杨师傅怎么打算做青椒丝？其他菜相对而言在家里吃的更多吧？”
“夏秋两季正好是青椒上市的季节，现在正好是时令菜，所以我才选择了青椒炒。”
话不多说，杨振兴简单解释了一句，在背后的黑板上写下了青椒丝四个字。
“今儿跟之前一样，我先跟大家伙演示一遍在饭店里厨师经常制作的方式，然后再对比着教大家伙普通家常的制作方法。”
顺手打开水龙洗掉手上的
笔末，杨振兴继续讲解道：“一般来说，家里做青椒炒，辣椒有好几种选择。
一个是青圆椒，也就是柿子椒、彩椒，常见的是绿色的，也有红色或者黄色的品种。
再就是青尖椒，辣度上比柿子椒更辣，稍微能吃辣的也可以食用。
像川府和两湖地区，大多会选择二荆条，比一般辣椒更辣，但香味也更香。
当然了，对于那边的来说，二荆条只能算是微辣，对别的地方的而言，就是十分辣，这一点大家伙平时多注意，不能吃辣的朋友不要中招。”
罗刚
有体会的点点，附和道：“我是湘省，我们那边二荆条虽然吃的不多，但平时也不少吃。
有一次请外地来的朋友吃饭，考虑到湘菜有些辣，就给他点了不少微辣的菜，结果当时刚吃了一
就受不了了。”
张耀虎和邵龙配合的露出惊恐的表，慌张的说道：“不会吧！不是说微辣吗？怎么还那么辣？”
杨振兴哈哈一笑，调侃道：“哈哈哈，你们一定要记住，川府两湖和桂省那边，他们说的微辣跟咱们平时认为的完全不一样。
