过了几天，杨振兴就发现自家文泉春好像真的抵挡不住永春居的猛烈攻势。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
对方饭馆菜做的不差，甚至还稍微优于他们文泉春，价格也同样亲民，量大实惠。
可见永春居这次是有备而来，而且还是准备的十分充分。
如果不是文泉春还有水饺这个特色撑着，估计会流失很多客
。
“杨哥，永春居在天桥新开的那家店这些天几乎见天儿
满，和煤市街的店配合联动搞打折优惠活动，这些天咱们店里的上座率明显比原来低了不少。”
刘建业愁眉苦脸的在办公室跟杨振兴汇报这些天老对手的
况。
“对方天桥那个跟咱一样有五层楼的店，对咱们的生意影响很大。
原本咱们这片儿之前就被丰泽园还有前门饭店压的不轻快，现在永春居又支起了架子，城南这边儿咱们未来的压力会更大。”
杨振兴双手十指
叉，胳膊肘支在桌子上，抿着嘴一边听着一边不住的思考。
等刘建业汇报完以后，他才缓缓又坚定的说道：“有竞争、有压力咱们不怕，就怕没竞争、没压力。
原先咱们隐隐成为城南仅次于丰泽园和前门饭店的老字号，随后这些
子过的有些太安逸了，从上到下包括我自己，都懈怠了。
大敌当前，正好狠狠地敲醒咱们这些，这是好事儿。”
虽然认同杨振兴的看法，但刘建业有些担忧的说道：“能让咱们醒悟过来继续努力是好事儿不假。
但是杨哥，咱们如果不尽快拿出有效的应对措施，那客看就真的全都跑去对面那儿了。”
杨振兴心里早就有打算，直接吩咐道：“这事儿我早就想好了。
咱们那个培训基地手续不是已经申请下来了吗？
让王儒他们几个先别忙着对外招生，先开几个针对咱们自己店里的提高班。
不管是文泉春的两家店，还是新德胜的三家店，所有后厨的厨师，分批
番儿的过去给我接受培训提高手艺。
届时候我会亲自到场监督并且授课，我就不信摁住这些突击提高以后，他们的水平就没有一丁点儿的进步！”
看到杨振兴这次是真的发了狠，刘建业没来由的哆嗦了一下，心里反倒是松了
气。
现在店里其他地方并没有什么问题。
最关键的问题就出现在后厨的实力上面，店里的饭菜质量已经没有太大的优势可言。
只要质量上能跟上趟，继续有一个不浅的提升。
那么永春居那边儿的问题，自然也就不是什么问题了。
眼下况不容乐观，杨振兴吩咐下去以后，整个公司全都行动起来。
王儒带着李实和刘宝国两位老师在接到刘建业的通知以后，立刻着手开始研究店里的菜谱。
同时三个也在研究该怎么满足杨振兴的要求，对所有的厨师进行能力提升。
毕竟每个厨师的实力都不一样，
炉师傅和二炉师傅之间就相差很大。
更别提三炉和尾炉的厨师了，完全都不在一个档次上面。
所以不同一批厨师，他们都要设计不同的培训内容才可以。
就在王儒等忙着研究菜谱，根据不同位置的厨师制定不同的培训内容和计划时。
每家店的厨师长，也接到了杨振兴私下里的布置，开始对各自店里的厨师进行暗中的考核和分级。
根据水平高低、实力强弱、平时在店里的表现和每个的脾气
格等方面进行划分。
根据这些汇总起来的况，到时候分批次去培训基地接受一周左右的突击提高。
仅仅这些事，就让杨振兴忙的不轻快。
另一边贷款下来以后，有资金可以筹备开店，也需要杨振兴花
神时刻关注。
好在除了有许南以外，姜文海、李林、范兴几个小伙子，经过半年时间的磨砺已经可以逐渐开始放手让他们去处理一些事物。
在一定程度上减轻了杨振兴，包括许南的工作压力。
……
杨振兴这边如火如荼的忙着公司里的各种事，永春居那边，在开业打折过后，生意仍然十分火。
刘建业这段时间被对方愁的成天拧
着个脸，可见对方给他带来了多大的压力。
这些天，天天都听着刘建业的汇报，杨振兴心里开始变得越发好奇起来。
他不太明白永春居到底为何变化如此之大，又为何能在短时间内把菜品质量，从原来的一般水平，提高到接近甚至部分菜品都能超越文泉春的。
带着好奇，杨振兴特地在某一天中午，跑到南纬路天桥路，对方刚盘下来的，曾经是鸿兴楼店址的门店。
想要进去一探究竟。
