定下了处理基调，接下来就要开始考虑分店的事
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张寿海扭
看着杨兴盛，问道：“杨老哥，您心里对分店有安排计划没有？”
杨兴盛又开始手指点着桌子，沉吟了一下，才说道：“只有一个笼统的想法，我说一下，您几位听听帮忙提提意见。”
“按照我的打算，老店当作一个培训基地，几位师弟和红姐儿留在老店，继续负责后厨学徒和前服务员的培训工作。
现在店里的老
，抽出三分之二到新店去，老店留下少数老老带新，有您几位看着也不至于出现问题，新店那边老多，有新来也不至于手忙脚
。”
说完，他看着张寿海，说道：“管理的话，我希望张老弟您能去新店那边帮忙看顾着点儿，我就留在老店不过去了。
如果您有眼缘，能带着建业教教这孩子最好，这样以后也能有其他帮忙分担管理压力，就等于是培养另外的店长。”
说完又看向他的几个师弟和李明三个年轻，说道：“后厨的话，冯师弟就去新店那边指导菜品质量工作。
红兵带着振兴去分店，李明带着文强和张超在老店，庆红的话也去新店，老店这里的那些白案跟着也有些年数了。
简单的面食有姆们这些老看着不会出现大问题。
大家伙觉得我这个安排怎么样？”
一众听完，都各自沉思着点。
大家觉得这样的一个安排很符合眼下的实际况。
前服务员有吕卫红管着，不会有任何问题，刚开业那会儿不就是这么过来的吗？
杨兴盛从后厨出来，到前替代张寿海位置进行管理没毛病。
后面还有张居成、梁成广这俩老看着，菜品上也不会有问题。
厨师就更好说了。
李明跟杨红兵本来俩就不分上下，手艺水平十分接近，一边一坐镇没什么好说的。
下面的厨师里面，杨振兴手艺仅次于两，比田文强和张超都要强。
田文强和杨振兴有差距，张超的差距更大。
可两个加起来，也能在一定程度上抵上杨振兴一，能很好的作为李明的僚机。
这样一边三个一边两个负责店里的招牌菜和大菜。
虽然跟原本的质量比肯定会有小幅下降，但至少不会下降太厨师多，后期也能很快涨回来。
形成良
循环之后，杨振兴这些年轻一代的最后练了出来。
如果再想开新的分店的话，后厨上的手就有了更多选择。
不至于像现在这样捉襟见肘必须各种算计着才行。
看到大家暂时没有提意见，杨兴盛最后说道：“这件事儿跟张老弟说的那样，还不用这么着急考虑。
咱们先把眼下的员问题处理稳妥之后，再去思考不迟。”
张寿海点点，说道：“是这么个理儿，但是不管怎么样，新店肯定需要振兴还有其他到时候站出来。
对于这些看好的员的关注和培养不能断了，该抓点儿紧的还是要抓紧喽。”
“恩，那就这么办吧，大家辛苦一天也早回去休息，同时尽早把清理员按照先后顺序整理出名单来
给我，散会吧！”
饭馆里老们和管理开着会，等着杨兴盛一起回家的杨振兴和刘建业被赶到店门外面等着。
看着反锁的大门，刘建业听了一会儿发现听不到里面说的内容，就放弃了偷听。
转身走到路边，跟坐在马路牙子上的杨振兴并排坐下。
“杨哥，你说爷爷怹们在里都说的嘛？”
看着往来的车辆和自行车，杨振兴撇撇嘴，没好气的回答道：“你问我我问谁怯？”
“我这不是问问吗？爷爷怹没跟你说吗？”
翻了个白眼，杨振兴没说话，继续盯着马路出神。
刘建业一看他这样，也没了继续说话的心思，跟着一块儿发呆。
看了好一会儿，杨振兴突然问道：“狗子，你说我嘛时候才能成为大师傅？”
被突然的问题吓了一跳，刘建业问道：“杨哥，好端端的你问这个
嘛？”
“问你话呢，你直接说嘛时候不就得了！就你问题多！”
“就知道冲我发脾气…”
刘建业小声嘀咕了一句，看到杨振兴瞪他，立马装作思考的样子，摸着下
回答道：“咱们现在十九，杨哥你就已经拿了京城和国外的大奖。
我觉得用不了三十岁，二十多杨哥你就能有成为大师傅的资格和水平了。”
杨振兴听完，没有因为刘建业的恭维开心，反而忧心忡忡的说道：
“今儿比试你也从外瞧见了，爷爷说我做那些简单没难度的菜已经
