这下子确实对几个
计划给杨振兴突击指点几招带来了影响。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
冯兴源点了点
，看向来传话的工作员说道：“劳您驾，请问陈会长来之前跟您说过这次的主食材是什么了吗？”
工作员以为自己没事儿了，正端着杯子喝水。
一听冯兴源问话，赶紧放下杯子回答道：“这个陈会长说了，主食材要等到比赛开始才会宣布，不会提前对外公布。”
“谢谢您，您多喝
水歇歇儿。”
得到了想要的答案，冯兴源皱着眉说道：“师哥说的不错，如果真要这样咱们还真得换一下指点内容。”
杨兴盛摆摆手，他心里早就有了答案。
“其实很简单，既然不能制作自己的拿手菜，必须要用家规定的材料，这应该是家考验厨师的基本功是否扎实。
咱们不教导拿手菜，就从烹饪技法上下手不也一样吗？
等比赛时公布了食材，拿手的技法越多，可以制作的菜品不也越多吗？”
几个都是老师傅了，听杨兴盛这么一说，心里立马就明白了。
“对啊，咱们可以从技法上多进行指点，学会了做菜的方法，就算他让做龙
，同样可以做出花儿来。”
“话是这样说，但是振兴掌握的技法不多吧，临时突击怕不是没有多大效果。”
“都这会儿了还说这些
嘛？能提高一点儿是一点儿，到时候获胜的把握也大点儿。”
“没错，虽然指点技法难度比教一道菜更大，但也不是说一点儿东西都学不到，只要教会几个关键的点，问题不会太大。”
三言两句，几位老师傅就把后面的基调确定下来。
那位工作员水也不喝了，一直目瞪呆的看着几个讨论。
‘果然不愧是老师傅，手里有活儿心里不慌，说话就是霸气！’
送走了来传话的工作员，几位老师傅立马开始指点起杨振兴还没开始
学习的几种可以烹饪食材最多的技法。
可惜时间还是有些少了。
从见到陈会长知道了事
之后，才第三天的时间，对方就通知杨振兴准备考核。
这次考核定在京城饭店，到场的听说不算少。
除了陈会长之外，还有烹饪协会的一些会员也都会到场作为评审。
这些会员全都是行业内拔尖儿的那波，每一个在各自菜系里面都有很大的名望。
当然，也只有这个身份的，才有资格作为评选国家代表的评审。
难得的，这次杨兴盛亲自陪着杨振兴来到了考核现场，从到尾陪着他。
“不要紧张，进去后知道了食材也不要自
阵脚，这些天教了你不少东西，这些年你也学习掌握了不少技法。
沉下心慢慢思索，选择把握最高的技法进行烹饪，不要拘泥于固定的菜谱，你听明白了吗？”
杨兴盛趁着还没进饭店门，在门拉着杨振兴做最后的叮嘱。
“我记住了爷爷！您放心吧！”
熟悉的陈会长助理在门迎到了爷孙俩，寒暄着带两到了考核场地。
作为京城乃至国内首屈一指的大饭店，京城饭店光是厨房就有几十个。
从谭家菜、川菜、淮扬菜、本帮菜、粤菜，到冷盘、面点，几乎每一样菜系都有好几个厨房，每层楼都有厨房可以随时应对客点单。
考核的地点没在厨房里，而是设在了一个小型会议室里。
毕竟只针对杨振兴一个举行的考核，又是十分临时匆忙举行的，也不需要准备多么隆重或者场面要多大。
只要能有一个灶台做菜、
作台切配，还能容纳几位评审观看和品尝就可以了。
在场的评委有五位。
除了陈会长，剩下的四位爷孙俩都不认识。
其实另外四个在京城都算是很有名气、正值壮年的厨师。
奈何杨兴盛不喜欢
际，常年只在店里后厨忙活，最多也只认识那几位当初开业来过店里的老师傅们。
看到陈会长，杨兴盛立马一拱手，笑着说道：“陈会长您好！感谢您能给振兴这样一个机会！”
陈会长也学着拱拱手，摇笑着回答道：“这都是振兴自己有本事，要是没本事，哪怕天上的神仙我也不会推荐。”
寒暄几句，他带着爷孙俩进了会议室，介绍说道：“跟大家介绍一下，这位是老字号文泉春的掌柜杨兴盛，他旁边的就是这次主角，也是杨掌柜的孙子，杨振兴。”
然后陈会长又对二介绍道：“这几位都是这次请来进行考核申请的师傅，这位是李师傅，这位是潘师傅，还有陈师傅和高师傅。”
杨振兴立刻鞠躬说道：“师傅们好！我是文泉春饭庄的杨振兴。”
