周奉天做菜很利落。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
这次孟大勺那儿拿来的食材都很新鲜,不少都是龙宫食材。
最近小蟹折腾了不少新花色。
其中就有一种样子古怪的虾。
朱玫见多识广,拨弄了两下。
“这是火龙虾?”
周奉天笑着说:“对,这玩意儿也叫鬼壳虾,就因为长得不好看,不过这玩意儿味道很好,本子那边都喜欢拿它做刺身,味道自带一种鲜甜,这东西是
海货,有钱都不见得能吃得到。”
周奉天说笑间,已经取了一小盆,随后小心翼翼地剥离了它的虾壳,露出里
漂亮的虾
。
他的刀功和手法都很
湛。
看得朱玫也是有几分另眼相看的味儿了。
除此之外,便是海参了。
小蟹的蟹礁里,海参很多,品质也都极高,几乎不曾受到污染的海水,所生长的海参,味道极为鲜美。
周奉天取了一些。
“我们这儿吃海参,很多都是鲜的,鲜海参比
海参多有不如;你瞧瞧这海参上
有一层‘胶’,直接吃,这玩意儿会阻碍我们身体的吸收,所以要先泡发,我们这儿叫‘煲’一下。”
周奉天将海参对半刨开,去掉沙嘴、内筋,里
的内脏自然是不要的,清洗之后,放
一个烧锅里。
“海参这东西其实很不容易收拾,鲜海参如果没有相应的处理保存手段,很快就没法吃了,他体内有一种叫‘自溶酶’的玩意儿,时间久了,他自个儿化成水了,所以很不好整,弊端多多,如果你在家折腾,还是
海参实在,
虽然营养成分,稍微少了些,但不妨碍。”
周奉天看着水里的海参微微扭动了起来。
“我们一般海参都得收拾好一阵,一般而言,海参得用文火烧到一个多小时,然后自然冷却,随后放
冰箱里冷藏两天,才算是泡发完,不过我这儿有独门的法子,虽然
感略微有点损失,但至少快很多。”
周奉天笑着说。
说着他已经开始在处理其他的食材了。
朱玫看着面前的男
,这一手下厨房,有声有色的本事,还真有点让
捉摸不透。
在朱玫印象里,不少男
可都挺忌讳下厨的。
就连朱玫的父亲也曾经说过,“君子远庖厨”。
可在朱玫看来,周奉天如此的样子,还挺让她心动的。
尤其周奉天做菜的样子,特别认真,一边还给他细心解释其中的门道。
这都让她有一种说不出的感觉。
不说别的,她还真的没见过有男孩儿是这样的,这年
和她谈
生理想,谈未来企划,说自己的雄才大略的男
数之不尽。
朱玫也不是没和那些个富家子有过联谊,但他们说的事儿还真有几分千篇一律,都有点不切实际。
朱玫自己就掌握着庞大的商业帝国,什么样的商业案子他没见过?
这些富家子大部分还不如自个儿呢……
也有那些男
耍宝的,可一看心就不诚。
朱玫早早对那些
失去了兴趣,没成想,周奉天这样毫无心机,一门心思好好生活的样儿,出
意料地有点打动了他。
周奉天已经顺手把一条东星斑收拾好了,放上蒸笼。
他挠了挠
说:“咱们吃不了那么多,孟老爹也有点太客气了,剩下的咱们再炒个
,再炒个小菜,就差不多成了。”
朱玫甜甜地一笑,“好啊。”
周奉天手起刀落,已经把骨
斩开,这都是白李家的土猪
,现在白李家的养猪事业也做大了不少,每天都有猪
供应给孟家和龙眠台。
这
的特点不就是
质鲜美,肥而不腻。
周奉天做的是菠萝咕咾
,咕咾
就是将排骨上的
剔下,必须是排骨
才成,菠萝是店里常用的菠萝罐
,做法和糖醋排骨有几分类似。
随后又炒了个小白菜,这才算是大功告成。
朱玫帮着周奉天把菜都一一端上了桌。
这嗅着就让
充满了食欲。
周奉天正和朱玫说着话,反倒是艾米莉亚一脸不开心地从外
走了进来,不过,一闻到这满桌的菜香,立马来了
神。
身后还跟着朱荃,这犊子最近在龙眠村如鱼得水,一来好久没把这犊子放出来了,现在就和个脱缰的野狗似的,就他那德行还在那边安慰
外国大妞呢。
至于艾米莉亚,她刚才在陈家碰了一鼻子的灰。
最离谱的还是不知道从哪儿来了个鲤城小妞,特别讨陈征南的欢心,都感觉把她当未来儿媳
看了,整的艾米莉亚心
低落了很。
周奉天听了,心中有个谱,知道估摸着就是之前在鲤城的那位小姐,温恩怡。