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见颜思茜没意见了，林一凡好整以暇地用筛子把敲碎的粗盐又筛了一遍，倒进了锅中。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
其实用河沙来做糖炒栗子，也是可以的，什么尸体粪便都不是个事。
但是那些河沙和淤泥混杂在一起，清洗起来是很麻烦的，为了图省事，林一凡还是选择了用粗盐，反正效果也没差别。
而且粗盐不吸收糖分，糖蜜久渍不粘，炒栗子浇上多少蜜糖，这种沙子绝不沾润。
今年用完了，用清水洗
净，收藏起来，明年还能再用。
要不是去年辞灶那天打扫卫生的时候，马虎的林巧儿把装粗盐的罐子当垃圾给扔掉了，林一凡都不用费劲再去弄粗盐。
粗盐倒进锅中之后，林一凡便点上了火，也没再去管，任由那些粗盐在锅中烧着。
“你们这动作也太慢了吧，这么久了，才把栗子清洗好，那得等到什么时候才能开始炒。”
林一凡看着刚刚清洗出来的一盆栗子，眉
微皱道。
“急什么，我们有三个
呢，划栗子是很快的。”林巧儿倒是不紧不慢，淡淡地说道。
说完，她就拿起一把小刀，开始
作起来。
“两位姐姐你们看，划栗子的时候，找个平面划就行了。”
“记得刀
不能划太
，最好不要把壳给划穿了，也不能太浅，不然栗子崩不开，剥壳还是挺费劲的。”
林巧儿随手就在一颗栗子上划了一道十字痕，摆在两位
生面前说道。
“这么多讲究呢，我感觉我做不好啊，要是没达到要求怎么办？”曾清婉有些犹豫道。
她没想到，炒个栗子而已，居然也要这么
细的作。
“没作好，其实影响也不大，弄废了一些也不打紧，就当是练手了。”林巧儿无所谓道。
“你说的倒是轻松，到时候炒出来的不好吃，那可别怪我。”
“你们宁愿切得浅一点，也别把壳给切开了，这样才是最好的。”
林一凡听着林巧儿不负责任的话，翻了个白眼道。
其实切栗子的刀，还真挺讲究的。
炒栗子时，栗子不能用刀划
壳，要靠热量将栗子内的水分蒸熟，这样才能造就“似面还脆”的最佳感。
这样炒出来的栗子，既带有一定的湿润度，又不会因为水分太多而软塌塌，最是美味。
而如果划开了子再炒，栗子很容易大量失水，最终感发，味道就要差上一些了。
切子的作用，只是在栗子熟了只有，自然地把那条子撑开，变成开板栗，方便剥着吃。
就算没有开，对味道上的影响也是不大的。
“那我们就切浅一点吧。”曾清婉闻言，欣然接受了林一凡的提议。
“其实不用那么谨慎的，随便切一切就行了。”颜思茜随意用小刀在板栗上划拉了几下说道。
“茜茜姐，你这刀也切的太漂亮了吧，比我弄的还要好。”
林巧儿拿起一颗颜思茜切好的板栗看了看，很是惊讶地说道。
就看颜思茜这切，一点都不像是从来都没做过这事的。
“我之前不久跟你们说过吗，在玩刀方面，我可是行家，用几百只小白鼠练出来的。”
颜思茜随手就耍了一个刀花，有些得意地说道。
对于自己的刀功，颜思茜还是非常自信的。
林一凡看着颜思茜手中的刀，心里却有些发憷。
这样的，谁敢要啊，一不小心就得有生命危险。
“你这是什么眼神？”颜思茜注意到林一凡有些奇怪的眼神，皱眉问道。
“没什么啊，可能是眼睛里进沙子了。”
“我看粗盐也热的差不多了，就先拿你们划好的这些板栗去炒吧。”
林一凡端起板栗，立马就开溜了。
此时的锅中，粗盐已经被烧的有些焦黄了，被蒸发出来的水汽，带着一阵阵的盐腥味。
林一凡拿着把铁锹，奋力在锅中铲了好一会儿，粗盐基本上全都变黄了。
你没看错，林一凡用的就是挖土的铁锹。
满满一大锅的粗盐，要是用锅铲的话，那效率就太低了，用铁锹才方便。
乡村用的土办法，就是这么的简单粗
。
粗盐烧热了，林一凡便将拿过来的那些栗子，全都倒进了锅中，用铁锹快速翻炒起来。
“这些栗子也已经划好了，要一起倒进去吗？”没过一会儿，几位生端着剩下的板栗走了过来。
“这么快就弄好了？”林一凡有些惊讶道。
“都是茜茜姐的功劳，她划起板栗来又快又好，一个划的板栗比我们两个都多呢。”林巧儿夸赞道。
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