【红尘】第三章

好的包间--风梨园，我请罗总请到了上坐，我与许洛思一左一右落坐，此时一名长得颇有些姿色的服务员拿着菜单让我们点菜，我将菜单递到罗叫面前，殷勤的说道：“罗总，您点几个喜欢吃的菜。”

“不了，我这个最不会点菜了，还是王总来点吧！”罗总客气的推却道。

我也懒得废话，直接对着服务员说道：“推荐一下你们这里的特色菜。”

“好的，我们这里特色菜有‘八仙过海闹罗汉’、‘佛跳墙’、‘太极明虾’、‘ 龙须凤爪’、‘三吱儿’、‘ 烤鸭掌’、‘铁板甲鱼’、‘浇驴’……”

这服务员报的菜名听得我一阵毛骨悚然，早知道不让她报了，前三样还好，从“龙须凤爪”之后哪个不是以残忍着称的名菜。这其中的“龙须凤爪”大多数应该知道，非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活掌下正中的一块(吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的，池中必然有一群食不知味的鲤鱼)。

其后的“三吱儿”听说过的应该不多，这是用刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声(这是第一吱儿)；放到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)；当放食用者中时，鼠发出最后一“吱儿”。

还有这“烤鸭掌” 是把活鸭放在烧热的铁板之上，把涂着调料的铁板逐渐加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。结果鸭掌烧熟了，鸭子却还活着，切下沾满调料的鸭掌，即可直接装盘上桌，活鸭子做其它菜用。

之后的“铁板甲鱼”并不是像“铁板牛”那样烹饪，而是将鲜活的甲鱼投放在配好调料的凉汤中，用慢火煨。当水渐渐升温后，活甲鱼就会因为热而大量喝汤，调料自然就进了甲鱼的体内。火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之兴奋异常。等到甲鱼熟了，甲鱼喝下的汤汁使甲鱼味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

最后的“浇驴”也是残忍无比，将活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食客指定要吃某一部分，厨师或刽子手便剥下那一块驴皮，露出鲜来，再用勺舀沸汤浇其，等浇得熟了再割下来，装盘上桌。

好家伙，这十大残忍名菜就占了一半了，还好没报出“活吃猴脑”和“ 生果”，这“活吃猴脑”大家都清楚，可什么叫“ 生果”呢，想必没有几知道。这道菜是选每月十五新生之男婴，三天以内的，用密法养至100，以13味天药材做汤沐浴三，内服外津，上锅清蒸可食，名为参果，最是滋养颜的食补方子。‘呵呵，确实是残忍了点，不过据吃过的说味道是个中绝味，天下没有一物可与之相比，当年确是佘隆一道绝品菜，当时沪上大佬的姨太太们都以吃到这个菜为荣。不过现在应该没有这么变态叫这道菜，这可是违法的。

听完服务员所报的特色菜，罗总居然双眸中闪过兴奋之色，露出一副垂涎欲滴的模样，对着服务员直接开道：“来一份’三吱儿‘、'' 龙须凤爪’、 '' 烤鸭掌‘还有’铁板甲鱼‘。”说完后看了我一眼，问道：“王总还要添点什么吗？”

“再加一份’太极明虾‘然后来两瓶五粮。”听着这老色狼居然一下点了四份残忍名菜，我面色有些怪，禁不住暗道这老家伙不会是变态吧。

“罗总，什么是’三吱儿‘？”许洛思终于忍不住好奇问道。

“这个啊，呵呵，这’三吱儿‘可是好东西啊！一般可不敢吃的。”罗总一富高莫测的样子。

“那是什么东西？为什么一般不敢吃？”听这老色狼一说，许洛思更加好奇。

“哈哈哈，其实啊，这’三吱儿‘也不是什么稀奇之物，就是一盘刚出生的小老鼠，我们用筷子夹的时候它会’吱儿‘叫一声，然后放在调料里时它又会’吱儿‘叫一声，最后将它放在嘴里时又会’吱儿‘叫一声，这道菜从上桌到吃完一共叫三声，所以叫三吱儿。”说完这老色狼还一副得意的望着许洛思。

听着罗总介绍这三吱儿，许洛思一脸惧色，胃里一阵翻滚，有些不可思议的说道：“好可怕，怎么能吃。”

“哈哈哈！小 丫，再过几年你就敢吃了。”罗总装成一副长辈关心晚辈模样，用手轻轻的拍了拍许洛思的肩膀，亲切的说道。

妈的，看得老子一阵恶寒。

不一会儿，服务员送了几蹀小菜和酒进来，打开其中一瓶五粮，将酒倒在分酒器中，为我们三斟上，然后默默 的退到一边。

“小许，你喜欢喝什么果汁。”突然，罗总转过轻声的问许洛思。

“啊！我……喜欢菜果汁。”许洛思有些受宠若惊的应道。

“榨一份菜果汁进来。”罗总对服务员说道，服务员立即将单子写好小跑出去。

未完待续