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一道流程下来,直接让
看得眼花缭
!
这道工序,面前的张帆居然只用了短短的五秒!
那可是五秒啊!
厨房的所有
都看呆了!
这究竟是什么手速?
单身三十年也没有这么快吧!
就连一旁的卡特主厨小腿也有些发软。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
即便是自己,这一套包裹的流程下来,也要15秒!
这可是足足三倍的差距啊!
太快了!
甚至周围原本不屑一顾的厨师们,此刻也包围了过来。
不管张帆最后的菲力牛排味道怎么样,但是就单单这套手法,也值得好好学习!
这可是迈向成功最近的一步啊!
但是很可惜,这一幕落到直播间的观众眼中,他们依旧不屑一顾。
“切,不就是手速快吗?有什么用?”
“就是就是,和小说作者一样,写这么多字数,都没
看,有什么用?还不是废物一个?”
“笑死我了,现在看起来确实好像把周围的
唬住了,但是身为食物,最后的味道才是关键,做起来好看有什么用?”
直播间的嘲讽依旧在继续,张帆的惠灵顿牛排制作也还在继续。
即便是张帆的制作如此的专业,也依旧没有折服
子,还有键盘侠的嘴
。
很快,张帆便将裹紧的牛排塞
冷冻室!
这一步,直接看傻了所有
!
就连卡特主厨也看傻了!
因为他自己也不知道这一步骤!
当即,卡特主厨便在旁边发出了自己的嘲讽。
“小子,这就是你制作的过程?真的是贻笑大方啊!”
“我制作惠灵顿牛排这么多年,从来没见过
将牛排放
冷冻室定型的!”
“难道你不知道放
冷冻室之后,牛
里的水分便会结成冰块吗?”
“哈哈哈哈!”
至此,卡特主厨刚才的慌张早已经
然无存。
因为在他看来,张帆从这一步开始,就已经做错了!
终于,十分钟的时间到了!
只见张帆再次在桌面上铺上保鲜膜,这次的张帆选择直接铺上酥皮,随后把已经定型的牛排放
中间!
只见张帆立马再次卷紧包裹!
随后立马放
了冷冻室!
所有
都无法理解,为什么要反复两次放
冷冻室。
不过在场的厨师,依旧是细心的记在了心中。
叮咚!
随着闹铃响起,冷冻的十分钟也到来了!
张帆快速拿出冷冻室立马的牛排,抽掉外面的保鲜膜,随后迅速的刷上蛋
,用小刀在酥皮的上方改刀之后,快速的送
烤箱!
然而所有
都意想不到是,张帆居然直接选择了风炉模式!
没有
知道究竟是为什么!
就这样,在所有
不解的眼神中,牛排烘焙开始了!
30分钟后!
张帆带上手套,将烤箱中的牛排取了出来。
冒着热的牛排呈现而出,那满满的香味,瞬间弥漫了整个厨房。
在灯光的照耀下,此刻的惠灵顿牛排折
着耀眼的光芒!
这,就是神级厨师技能!
“我的天,这块牛排也太香了吧!究竟是怎么做到的啊?”
“不知道啊,完全无法想象!不过光是外表我就已经被这块牛排征服了!”
“莫非这就是上天创造的最完美的牛排吗?我此生的厨师生涯死而无憾了!”
……
一时间,整个厨房里的厨师们纷纷发出感叹。
不过一个牛排真正的定义还在于它的味道!
即便卡特主厨也问道了这块牛排的香味,但是他依旧不觉得张帆会做的比自己好!
因为冷冻这道步骤,本身就是错的!
牛排已经出炉,卡特主厨自然也是一步上前,打算品尝一下这块牛排!
然而,刚走到跟前,便被张帆拦了下来。
“你什么意思?”
卡特的神色瞬间冷了下来。
“还没有好!”
“我做的牛排,需要醒
五分钟!”
张帆才不管这个没有礼貌的外邦
,将牛排搁置在桌上之后,继续捣鼓了起来。
只见张帆吩咐林厨拿来一瓶红酒,便开始着手制作起酱料。
在锅中放
一块半个手掌大小的黄油,待到黄油彻底融化之后,张帆便在锅中加
糖,细盐,黑胡椒!
不断的在锅中搅拌,大概四分钟左右之后,张帆沿着小锅的周围到了一圈红
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