第六十六章 酿啤酒

去晒得彻底。就可以冲成藕吃了。

这藕要吃的时候只要用一小勺子凉水化开。再用滚烫的开水冲泡，清甜软糯，在寒风瑟瑟的秋冬，这样的热饮最是让暖心暖胃。

趁着赵婶和林永年搓藕，苏灵溪也不闲着。把前一买回来的泡水发好芽的小麦切碎，取出一部分烘，把骡子拴上拉磨，把麦芽磨成麦，取出一点和之前做好的醪糟拌在一起做酒曲。

酒曲彻底烘以后活至少能保存几个月。之后不论是酿什么酒都可以放上一些。

剩下的麦芽用刀切碎放进温水浸泡，隔水加热糖化，最后过滤出的麦芽汁放进净的罐子里，最后放酒曲。

虽然成品没有通常喝的啤酒那么金黄透亮，但是味已经初具一丝啤酒的雏形了。过上两天，等酒曲发挥作用，就能看看这麦芽汁究竟能不能顺利成为啤酒了。

若还是不行，就只能想办法去找啤酒花，或者是啤酒花的代替品葎了。

不过据说啤酒花也只不过是为了中和麦芽汁的甜味，以及保存等各方面的好处，也不是非有不可。