第二百七十六章五行药膳回生白切鸡

好了，但这道菜的完成度很高，基本上没什么可以改良的地方。”

“的确，如果只是这种技术和创新度的话，跟对方那如此复杂的八珍烧根本连比的必要都没有。”

“......”

面对着周围几位裁判这样的评论，麻天九只是坐在那里，一句话都说不出来。

怎么说呢，虽然他对姜云很有信心，但却也知道这群裁判们说的都是大实话，事实就的确如此。

不过既然烹饪过程还没结束，麻天九就依然相信姜云能够展露出一些旁所不能做到的神技，并且以此逆转风评。

而他的信任也没有白费，因为就在不久后，神技真的出现了。

当姜云将那只在冰水中冰镇过的取出来，放到砧板上的时候，时间已经还剩下最后几分钟。

与此同时，对面的香晓文都已经在准备最后的装饰和收尾工作了。

这家伙......现在才开始斩件摆盘？赶得及吗？

看到姜云拿起一把奇特的轻薄小刀时，所有都紧张地看着他。

从姜云现在的举动来看，他应该是打算将斩件装盘。

可是那把刀看起来也未免太小，也未免太过纤细了一些。

用这么小的刀来斩件切，真的做得到吗？

答案当然是做得到，毕竟这可不是普通的小刀，而是“心之厨具.冰魄鱼肠刃”。

而制作这道“五行药膳.回生白切”的关键，便在这把刀子上。

站在一般厨师的角度来看，如果将的组成部分一一概括的话，无非就是皮、、骨等部分。

可是如果进到更加细微的微缩级别，那么就会变成细胞，甚至是细胞壁、细胞膜、细胞膜、细胞质和泡。

所谓的“回生白切”，核心在于斩时不能坏其细胞，不能渗出汁水，要跟活着时的那样，每一丝里都有着浓郁的汁。

这种不伤及到食材细胞本质的刀法十分困难，因此才要动用到“冰魄鱼肠刃”。

于是就在众都紧张地盯着他的时候，姜云率先动手了。

唰！还没等众弄清楚发生了什么，只见银光一闪，原本被放在案板上的那只的腿皮部分便直接整个飞起！

厚实的腿在那片薄薄的锋刃挥过后瞬间剥落，就像是从树上剥落一片树叶。

紧接着，让所有目瞪呆的一幕出现了......谁也没想到，区区一个切的过程，就能颠覆常的一切认知。