第二十一章 美味的爆发性冲击

被朋友们围观后，夏葵把身子尽量往后缩去，面色通红地说道：“抱......抱歉，我好像太兴奋了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

站在大小姐的角度来看，夏葵刚才的表现是绝对不合格，甚至非常丢的。

但跟她同桌的另外三显然也都不是会在乎这些小事的，否则就不会跟夏葵来往了。

香雪兰甚至直接拍手笑道：“没这回事，葵的吃相很香呢，看得我都肚子饿了。”

“的确，如果把你刚才的吃相录下来发到网上去，说不定会变成一名网红哦，网名叫“狼吞虎咽公主”或者“胡吃海喝小姐”之类的。”

顿时，苏月见也坏心眼地补充道。

而且不知道为什么，她说的话总给一种很可能会成真的感觉。

“唔，请务必不要这么做......不过这几道菜真的很好吃，你们快试试吧。”

露出了一个不太好意思的笑容后，夏葵也连忙对三位好友推介到。

的确，从夏葵刚刚的吃相来看，这顿饭菜应该是极其美味的，否则不至于让她这个伪装大小姐一下子露无疑。

但是这个叫姜云的年轻厨师真的有这么厉害吗？

抱着将信将疑的态度，苏月见、风铃音和香雪兰几乎同时用筷子夹起主菜，放了自己中。

嗯？这......这！

“喔！味道相当不错，我很喜欢。”

一下去，香雪兰忍不住伸手抚住侧脸，并且露出了幸福的笑容。

极致浓郁的酸甜的味本来就很符合少们的喜好，再加上这道菜还有着清爽的感和复杂多变的香气，更是让感到欲罢不能。

“这是番茄炒蛋吗？这道菜简直像是专门为了配合米饭而生的。”

苏月见对这道菜的评价也极高，并立即将其配着米饭一同享用，顿时更是感觉美味无穷，仿佛整个都淹没在了番茄的海洋里。

只不过相较于自己三位已经沉迷在了美食诱惑之中的好友，风铃音则是一边小小地吃着，一边暗中进行着分析。

一种、两种、三种、四种、五种......不行，单靠舌根本分辨不出里掺了多少种番茄，但肯定是用大量番茄熬制了酱汁，才会有如此浓郁的谷氨酸鲜味。

风铃音并不是美食家，所以她并不太懂很多美食的理念，但味道和成分的关联她却是懂的。

类的舌能够分辨酸、甜、苦、咸、鲜这五种味道，至于辣味则是刺激舌产生的感觉刺激，并非味道刺激。

番茄属于食材中同时拥有这五种味道的蔬菜，尤其是其中的甜、酸、鲜味最为突出。

通常“鲜”这个词，大多会用来形容海产品，因为鱼、虾、贝和海带、紫菜等海产品天生就有着大量的谷氨酸。

而番茄便是蔬菜里少数，能在谷氨酸浓度上与海产品相比的特殊存在。

通过大量熬煮番茄酱汁，这道菜里的谷氨酸鲜味被发挥到了极致，配合同样极致的甜味和酸味，达成了完美的酸、甜、鲜三角黄金平衡。

这个黄金三角平衡的讨巧之处便在于，完美的符合了类舌的感受体系。

在组成味觉系统的舌上，感受甜味的味蕾在舌尖最多，感受酸味的味蕾在两侧最多，感受鲜味的味蕾在中央最多。

这道菜进中时，大量果糖、葡萄糖形成的甜味率先渗出，柠檬酸和苹果酸形成的酸味紧随其后，最后才是谷氨酸带来的鲜味体验，与舌的感知体系完美匹配。

复合的极致三重味形，犹如水般在从前往后对味觉进行一番洗礼，哪怕是味觉再迟钝的都能够感受到这种复合味形带来的发冲击。

发冲击，这边是风铃音对这道菜的概括点评。

薇琦士做的菜虽然也非常美味，但是却欠缺了姜云的这种发冲击。

就仿佛前者是一位优雅的绅士，她会西装革履地为客端上心打造、调味矜持的优雅餐点，并且露出温和且雍容的笑容。

而后者却像是一个粗的厨子，他赤着健硕的上身，随时准备抓着一大盘猛火炒，塞了一大堆猛料的美食往客嘴里疯狂猛塞。

优不优雅没关系，矜不矜持也没关系，总之只要好吃到能让衣就行了，老子不在乎别的东西。

虽然还没有跟那位新厨师流过，但从这盘菜里，风铃音却仿佛看到了他的自我介绍。

对，这盘主菜“鼎极番茄炒蛋”从某种意义上而言，就是姜云对这里的所有学生们所做的正式自我介绍。

他虽然在厨房里一言不发，可是那种对食物的热，以及想让放肆享用美味的信念却是透过盘中之物，一分也不差地传递了过来。

厉害......仅仅只是用如此普通的材料便做出了这种跨级别的