第二章 大胆刁民想害朕报警

上来的副菜居然是......炸？

没错，还真就是炸。

油光蹭亮的金色酥皮下包裹着纤白柔软的，炸被工工整整的切成了一个四方格。

旁边像是辣椒酱那般艳红色的酱汁在四方格边缘勾勒出一个漂亮的圆边。

如果单从摆盘和美感程度来说的话，这道菜是绝对非常优秀的，看起来的确很好看。

不但金色、白色和红色三种颜色的搭配很是靓丽，每一块炸的形状也都工整得像是用尺子比出来的那般规整，让不自觉的就会沉浸其中。

只是白檀见到后却摇道：“摆盘的品位还可以，但用炸来当副菜也太没常识了吧。”

的确，姜云刚刚说过主菜是蒸鱼，蒸鱼搭配的副菜怎么能是炸呢？

炸配鱼，组合太过稀奇姑且不论，但这和鱼全都是，大小姐怎么能吃得这么肥腻？每天这么吃不得胖死。

然而，辰琳在好奇地夹起一块炸后却立即瞪大了眼，连忙道：“等等，这......这不是炸！”

说罢，这位学院长便将那块四四方方的金色“”放中，然后惊讶地咀嚼起来，一脸欣喜之色。

不是炸？白檀知道学院长不会在这种时候开玩笑，于是她也忍不住夹起一块“炸”，小心翼翼地咬了一。

咔嚓！的瞬间，一阵清脆的响声仿佛从白檀的脑海中响起。

清脆的金色“皮”中蕴含着芝麻油的清香，里面的“”也相当绵软滑，吃起来感觉可又清爽，一点都没有类的厚重感和炸物的油腻！

这！这绝对不是！而是一道非常高雅的菜品！

“介绍一下吧，这是‘三合素’，本体是用‘炸腐竹’、‘豆腐’和‘山药’等材料制成的纯素副菜。”

看到白檀脸上那惊讶的神时，不远处的姜云则是笑着介绍道。

将山药磨碎成略微带一点颗粒的粘稠形态，再混豆腐、豆腐、莲藕和慈姑，便形成了滑细且层次分明的感。

再将伪造好的放炸腐竹里封，刷上一点点芝麻油，用特质的空气炸锅进行炸，一道不油不腻的炸素就完成了。

在这道菜品里，姜云只用到最低限度的油和调味料，以至于成菜极其清爽，吃起来蓬松酥脆，一点压力都没有，配合旁边的甜辣酱就更是锦上添花。

“喔喔喔！好吃，越吃越饿！胃都被勾起来了！”

吃了两块炸后，感觉一下子肚子变饿了的辰琳又将目光透向了那碗散发着诱香气的米饭。

照理来说，一碗白米饭能玩出什么花样？

也就是看起来晶莹剔透了一点，散发出的香味诱了一点，让一看就走不动道一点。

然而将米饭拨中的那一刻，白檀却只感觉一奇异的清香直冲天灵盖！险些让她那娇俏的部从凳子上弹跳飞起。

这是米饭，又不止是米饭。

那种醇厚又质朴的香气和绝佳的绵软感，完全颠覆了白檀对米饭的认知！

唔！好......好吃！

因为这碗白米饭太过美味的关系，白檀居然不自觉地吃下了大半碗，甚至就连副菜都没有碰。

单单只凭白米饭本身的味道，就足以让大快朵颐，就连菜都不需要配，这简直就像是在变魔术！

这是......这是什么？饭里面加了......萝卜？

一下子扫了大半碗米饭后，白檀这才发现饭里似乎存在着本不该出现的东西。

她小心翼翼地将那小小的“米粒”夹起来，这才发现居然是细细切成米粒般大小的萝卜丁！

“啊，这是‘白玉双汇’，怎么样？味道还可以吧？”

似乎感受到白檀用惊讶的目光朝自己这边看来，正站在蒸笼前的姜云也不回地笑道。

“白玉双汇”，是用世界上脂肪含量最高的大米“羊脂玉芽”，配合正当季的“花叶白玉”萝卜一同以土灶蒸煮出来的米饭。

蒸米饭时用的是泡茶的山泉水，清甜白的萝卜只取最的萝卜芯，再用超绝的刀工切成米粒般大小一同烹煮。

这样煮出来的米饭，放到面前就能感受到那直冲鼻腔的香气，一下去更是软绵脆，无论是味道还是感都完美无瑕。

“‘白玉双烩’这个名字取得妙啊，而且味道也绝佳，感觉单吃饭都能吃到饱，对吧，我可的仆长。”

“......哼，副菜和米饭算是合格了，得看最后的主菜如何才能下达评判。”

吃了几“三合素”和“白玉双汇”后，白檀的脸色显然变得好了很多，但她还是用狐疑的目光看着不远处的那个大蒸屉。

在那竹制蒸屉里正蒸制着一只肥美的鲈鱼，考虑到姜云的手艺极其优秀。