第十六章 何师傅仁义

冲着陈旭竖了一个大拇指，感慨地说道。他也是从学徒过来的，知道缩小一年意味着什么。

陈旭笑了笑没吱声，走到马华身旁指点他刀工。

“记住了，脚要这么站，腰要稳，手要这么握刀。。。开始必须这么做，等习惯了你自己慢慢调整，最终找到最适合你自己的方式。

速度别太快，慢慢来，这切菜不能心急，得天天练，一两年才能有个样子。”

陈旭一边给马华做示范，一边矫正他的姿势。

别看切菜谁都会，可要切好真不容易，大师傅切菜手法又快又整齐，一来是熟能生巧，二来是讲究姿势，练起来也有很多技巧，这些都是要师父手把手教的，光是看，里面的很多技巧就看不明白。

厨房的其他都围了上来，何雨柱的手艺在整个厨房是最好的，他教徒弟大家都想跟着学学。

陈旭也不在意，谁想看谁看，但他只会对马华言传身教，其他学多少看缘分。

厨房的任务还是很繁重的，几千吃饭那可不是开玩笑，光是洗菜、摘菜、揉面、切菜二十多个忙的团团转，何雨柱是班长，厨艺又好，很多打杂的活不需要他亲手弄。

陈旭乐的清闲，这是职位的特，不需要矫的去与帮厨同甘共苦，那样反而会显得主厨特别不值钱。

除了指点马华切菜，没事就上屋外面吸根烟透透气。

炒菜倒是要陈旭亲自动手，等帮厨们把菜摘好洗好切好，陈旭就开始忙起来了。