第133章 椒麻手撕鸡

李秉哲吃完椒麻手撕后，神色变得轻松起来，凭着他之前两道火起来的菜品来看，这道菜一定会很受欢迎。

比牛羊便宜，一斤的里加点油酥花生，再加点别的东西，可以做两盘手撕，每卖出一盘手撕，这其中的利润即刻就能算出来。

李秉哲心中大喜过望，他这一趟没有白来，这一万两银子更没有白出。

这道菜，值得！

“李老板，椒麻，主要在花椒，你一定要选品质好的青花椒，可千万不能滥竽充数。”

许小夕再次提醒道。

青花椒的香味更好，但价格比普通花椒要贵一倍，如果用普通花椒，其他的味道就会将花椒味掩盖，那这道菜就没有灵魂了。

一道没有灵魂的菜，就做不了招牌菜。

李秉哲耐心的听着，没有丝毫的不耐烦，他知道，在做菜方面，许小夕比自己更专业。

他虽然也会一点，但并不能融会贯通，他适合做老板，却并不适合做大厨。

虽然李秉哲听得认真，但许小夕还是将自己用的青花椒抓了一把，递到李秉哲面前。

“你要记住这个香味！”

李秉哲照做，接过花椒，的嗅了一。

这时，许小夕又朝着他说道，“吃进去，好好的嚼一嚼味道。”

李秉哲还是照做，但他却是把一把花椒全都吃了，浓烈的味道瞬间呛的他直流眼泪。

那副样子实在太惨了！

许小夕也没有想到，他能吃这么大一。

吴翠红看不下去，连忙给他递了一杯水。

李秉哲连谢谢都来不及说，一气直接把一杯水都喝光了。

“许老板……这味道，我一辈子…一辈子都不会忘的！！”