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在福瑞酒楼呆了一天，许小夕在傍晚的时候就将所有问题罗列出来。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
中途，她直接找来了陈掌柜，开门见山的说道，“陈掌柜，明天开始酒楼停业整顿，为时十天，然后在重新开业。”
陈掌柜听到这话，眼睛都瞪圆了，“许老板，你说什么？停业十天？”
要知道这停业一天损失就挺多的了，要是停业十天，这损失就更大了，不光没了流水不说，这酒楼上上下下的下
的工钱都是一大笔开销。
她不会是忘了她还跟公子有约定吧？
三个月之内要将净利润翻一倍，三个月时间本来就不长，这还要停业十天，她是不是疯了？
许小夕看出陈掌柜的疑惑，沉声道，“陈掌柜，我需要对酒楼里做一些改动，所以十天已经是最少的时间了，请你相信我。”
闻言，陈掌柜连忙说道，“许老板言重了，我知道许老板没有金刚钻不会揽下这瓷器活，但我只是担心，怕您完不成约定，毕竟时间太短。”
说着，陈掌柜又道，“要不，您再跟公子商量一下，将这停业整顿的时间不算在这三个月之内？”
听到陈掌柜说这话，许小夕算是明白了，这陈掌柜还真是
才惜才得很。
一开始就低下身段不说，即便现在自己做了他的顶
上司，他也没想着使坏，反而一心为自己考虑，实在是难得。
许小夕朝着陈掌柜说道，“陈掌柜，你向你家公子举荐我，想必也是下了很大的保证，费了很大的力气的，您放心，我肯定不会让您失望。”
“说好三个月便是三个月，停业整顿是我提出来的，自然算我的承诺。”
陈掌柜见许小夕一副胸有成竹的样子，便没在多说，微微行礼，沉声道，“许老板放心，我一定尽力帮您。”
“多谢！”许小夕感激的回了一礼。
第二天，陈掌柜便在酒楼门
放了一张告示牌，还写上了开业时间。
许小夕命陈掌柜找来了工匠，开始对大厅和个个雅间开始改造。
因为酒楼不营业，所有酒楼所有都闲了下来，但许小夕并没有真的让他们闲着，而是利用这短短几天来对他们进行培训，然后分班。
从今以后，洗菜的和厨房打扫的不能混在一起，个个大厨都有自己使唤的，不能无故使唤别的大厨的。
但凡哪一样错了，就只找负责的那个错处。
错处也简单，直接扣钱！
王琛作为首席大厨，从前其他厨师都要听他的，因为他负责做酒楼的大菜，特别的高傲，甚至还想让陈掌柜在他面前低，而且他已经不止一次的挑衅过陈掌柜，甚至还想让整个酒楼的都听他的话。
但事实是，这个王琛根本没有管理之能，更不懂账房，能做出来的招牌菜这么多年了还是那么几样。
陈掌柜之所以那么着急的想要找新的厨师，很大程度上也是因为福瑞酒楼已经在走下坡路了。
光靠招牌菜收揽不住心，而且来来去去就那么几样，不是为了面子，已经很少会点招牌菜了。
这些王琛不知道，还以为自己很牛。
王琛看着许小夕就想起了那天自己输掉的场面，一听她还要指使自己
活，脸上挂不住，直接说道，“你叫许小夕是吧？公子是请你来酒楼做事，但后厨有后厨的规矩，你一来就坏了规矩，这怎么能行？”
一听他说这话，陈掌柜当即说道，“王琛，你过分了，许老板的名字也是你能叫的？”
王琛呸了一，“你得了吧，看看你那
结的嘴脸，老子看着就恶心。”
陈掌柜还想在说什么，许小夕拦住了他，朝着王琛看去，沉声道，“那王师傅说说后厨什么规矩？”
王城哼了一声，正要开，许小夕厉声道，“
哄哄的规矩也配叫规矩？上菜不及时，不知道哪一桌上了，哪一桌没上，差点让贵客走了，这叫有规矩？”
闻言，王琛神色有些不自然，“我菜已经出锅了，那是前的事，关我一个厨子什么事？”
“你确定出锅了？”
许小夕冷笑道，“昨天四个雅间点了招牌菜，其他菜品都出完了，结果你的招牌菜半天才上了一桌，还只上了一个菜。”
“传菜的小二说你经常这样，一到活的时候就发脾气，不发完脾气就不活，我说的没错吧！”
王琛一听这话就怒了，直接朝着一旁吼道，“张小二，你吃了豹子胆了，你敢给我告刁状？”
许小夕厉声道，“还用别告状？王大厨的事迹整个酒楼谁不知道？”
王琛听到这话更怒了，“许小夕，既然你都知道，你想什么？”
许小夕对上他满是怒气的眼神，丝毫不怂，直接说道，“王琛，从今天开始，你不在是福瑞酒楼的大
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